只吃肉不吃飯的減肥法甚受一些愛美人士歡迎。美國密蘇里州一名十六歲少女根據一份高蛋白質、低碳水化合物餐單節食一至兩星期後，卻突然暴斃，醫生懷疑是這餐單令她體內電解質不平衡，導致心臟功能受損致死。
密蘇里大學教授羅賓遜表示，該名少女送院時，體內的鉀和鈣水平很低，心電功能因而受影響，導致心臟停頓、昏迷，最終不治。
他相信這是因為餐單導致，因為她之前沒有嚴重健康問題紀錄。至於其他可能原因，像患上暴食症和使用利尿劑，他在問過少女的父母之後，認為不大可能。
進食高蛋白質、低碳水化合物餐單減肥的原理，在於令當事人產生一種叫「酮症」的徵狀，由於人體傾向從碳水化合物衍生的糖原產生能源，當體內這種能源儲備用盡，身體會轉而燃燒脂肪。
不過，這方法後遺症不少，如會令人產生特殊口氣。美國營養師協會發言人卡爾馬利表示，這種餐單會令人攝取營養失衡，可能導致肌肉衰弱、體弱、嘔心和脫水。
一直推廣這種減肥法的美國「阿特金斯健康醫療資訊中心」發言人海莫威茨則強調，過去三十年來有數以百萬計美國人試過這方法，都沒有嚴重反應和致死的紀錄；他指該名少女體內電解質不平衡，可能是醫護人員急救用藥或其他減肥方法所致。
羅賓遜反駁稱不可能是藥物問題，因為鉀水平低問題在她一入院時已發現。
路透社