即食麵（中日韓台……）有一千幾百種，雖說都是差不多，但各人有各人口味，或愛嚐新，到底也只有幾款是心水。
我常吃的是「兵衞」天婦羅蕎麥麵（市面甚少蕎麥麵）、「陳意齋」的蝦子麵、台灣「味味一品」牛肉麵（香、濃、辣），還有「出前一丁」麻油麵（沒花巧，原味）。當然還有其他。不過每回一定加新鮮青菜。早一陣愛上娃娃菜，如袖珍黃芽白，但近日不見了，是過造嗎？沒理由，大白菜和日本旺菜仍很熱鬧，也許「娃娃」較嬌貴。
這天見「日清」一些有趣產品，「極辛豬骨湯麵」。自詡「極辛」，包裝是綠色的，不比另一款香辣麵，火辣辣的紅。
買了一包試食──真的很辣！除了調料厲害（它建議受不了的人只下4包），原來那些麵條是加入了辣椒粒的，那麼你便怎也逃不了。你明白嗎？「極辛」，不是外表的形式和容色可以看得出。它必然「辣在骨子裏」，隨時隨地，舉手投足，都是辣。藏而不露，防不勝防。
──此時特別懷念娃娃菜的童真鮮嫩，以中和老奸巨猾。