綜合大笪地其他「搵到兩餐」的乾貨商戶,能成功突圍其實也離不開個「食」字,姑且綜合為煞食三招:食腦、食蛋及試食試飲,給有意下月於「黃大仙龍騰墟」大展拳腳的創業者借鏡。
攤 位:A60
主 打:飾物擺設
必殺技:攤位以開放式設計,增加人流量;場內安裝射燈,並播放流行音樂,吸引顧客;周末推出兒童玩具,適合一家大小選購;平價貨(如兩元一個的髮圈)選擇要多,務求薄利多銷;個別貨品更標榜全場獨家發售。檔主阿Mark語重心長地說:「做生意要有策略,最忌一成不變!」
業 績:開業七日營業額約一萬元。
攤 位:B93
主 打:秋冬時裝
必殺技:檔主黃小姐原定售賣冷衫、厚褸、兔毛皮草產品,以遊客為對象,但開業十五日營業額僅得五千元。她痛定思痛,決定加賣鹽焗蛋。「賣鹽焗蛋乾淨方便成本少,衰咗都唔緊要,可以攞番屋企自己食!」另外,記者發現不少乾貨攤也兼售小吃,有手袋專賣檔掛着一包包炸魚皮發售,引人發噱。
業 績:推出鹽焗蛋首日,單賣蛋已有四百元收入,反而主打貨品不發市,全日僅售出四個胸圍(每個二十元)。
攤 位:A6
主 打:花香茶葉
必殺技:檔主Amy看準香港人慳得就慳的心態,提供花茶試飲,手上滿滿一盤的花茶,一瞬間就被絡繹不絕的市民掃清,試過薄荷茶後再飲紫羅蘭茶。Amy笑稱:「有啲人食完嘢口渴,又唔想使錢買飲品,就會過嚟攞杯飲,有時重攞埋畀屋企人。」由於大包裝花茶定價才二十元,故不少人試飲後都會大破慳囊。
業 績:開業十五日營業額達兩萬元。