想知道現代的小朋友如何矜貴,也許由今次作示範的岑家中可探知一二。岑家兩個小寶貝,大女兒上林五歲半,小女兒卓林三歲半,岑家的所有菜式都是特別為她倆而設,無論口味和營養均衡都顧及到,連她們不喜歡吃的食物也有辦法變為她們的最愛。家中有偏食小朋友的媽媽,不妨從岑太處學兩招。
記者:謝翠玲 攝影:陳陶鈞
示範:觀塘讀者岑太
要知道小姊妹在父母心目中的地位很容易,只要看看她們家中的布置便知。採訪期間,小記發現大廳通往睡房的玻璃門是上林和卓林的壁報板,貼滿了兩位小畫家的「傑作」,畫的是跟她們同樣可愛的「飛天小女警」,兩人爭着向小記展示自己的圖畫呢!
平日岑太多數會同工人一起到超市買菜,但若要買靚菜和特色的新鮮食品,她便會到觀塘瑞和街街市,因為款式會較多。今次岑太帶埋小女兒一同行街市,可以讓她認識多種食物,也不失為靈活的親子教育。
要買蜜糖豆,當然要到菜檔去。岑太說雖然有其他的檔口賣的菜比較平,但還是這個近街市入口的菜檔比較靚,所以價錢雖然未算最平,她還是會幫襯。
如果要買雞蛋的話,在街市對面馬路的雜貨舖會比較抵買。一整排四十二隻雞蛋也只賣十三元,也確實便宜。
另一個示範菜式也是兩個女兒的至愛口味。岑家小姊妹都是瘋狂粉絲迷,有次在媽媽朋友家中吃到一個粉絲蛋餅菜便「一吃鍾情」,還吵着要媽媽帶她們到阿姨家中吃飯。最後岑太便從朋友處學來這個蛋餅,再加入女兒鍾意的蟹柳和魚蛋,從此便成為岑家特色的粉絲蛋餅了。
粉絲 1紮、雞蛋 3隻、蟹柳 4條、白菜仔 2棵、魚蛋卷 6件、本菇 少許
小朋友多數不喜歡吃青豆,岑家小姊妹也不例外,跟青豆是天生「宿敵」,每逢在通粉內見到有豆便會避開不吃。岑太為怕兩個女兒會從此偏食,便花盡心思,想想如何能讓兩個寶貝女兒對吃豆產生興趣,最後她便想出把豆取出,加入其他食物做沙律,釀回豆莢內,成為漂亮的沙律船。果然,卓林和上林這樣便對青色的豆不抗拒,還會爭着做這個沙律船。
蜜糖豆 1盒、雞蛋 3隻、番茄 1個、甘笋 1/3條、沙律醬 2湯匙