北海道農夫夢想聽你說句好味

北海道農夫夢想聽你說句好味

Japan
我們到北海道,冬天想看雪,夏天要賞花,但往往卻錯過了北國最重要的寶藏──農業體驗。北海道地大物博,農場耕地數目多,而且很多都樂意讓大家參觀甚至參與,一起體驗當中樂趣。最近遊洞爺湖一帶,就認識了幾位農夫,每日日出而作,日入而息,不論風吹雨打也不怕辛苦,全心全意為自己的農業理想奮鬥。目的卻不是金錢上的回報,為的只是我們這群客人的一絲笑意,我們的一句:「好味!」他們也就滿足地繼續經營下去。

記者、攝影:李莉



Kawaii果物

阿野果園 記得紅蘋果
已是第二次見阿野先生,兩年前已享受過他親手栽種的士多啤梨。今日重遊舊地,阿野先生早已忘記我是誰,卻偏偏記得我那《蘋果日報》的卡片,那個被人咬了一口的蘋果標記。只因深秋時分,他的果園的蘋果樹上,都結滿了一個個紅卜卜的蘋果,樣子跟卡片上的這個好相似,所以他也顯得特別興奮。立即要帶我們到他的蘋果世界走一轉。

蜜味蘋果一試難忘
一踏進果園,眼前已被一個個高掛樹上的紅紅蘋果所吸引。每個蘋果看似一樣,但原來阿野先生的果園種了逾十種蘋果,甚麼「津輕」又甚麼「茜」,還有「北斗」,名字都是怪怪的。弄得我一頭霧水。阿野先生見我對蘋果學名沒半點興趣,索性立即隨意摘了一大個鮮豔欲滴的紅蘋果下來,然後用那新奇的切蘋果工具,不消十秒,蘋果心和肉便分開了。大家二話不說,立即將蘋果放進口裏,「嘩!好甜!點解啲蘋果好似有蜜糖味咁嘅!」阿野先生見我吃得津津有味,也沒有解釋為甚麼蘋果會有蜜汁在其中,只是很滿足的笑着說:「每個來吃蘋果的客人都一定忘不了這蜜汁味,然後第二年又會再來品嘗,希望下年再見到你。」我想下年我也會為這蜜汁蘋果再來一次吧!



阿野觀光果樹園
電話:(81)142-66-2181
地址:北海道有珠郡壯瞥町字之町442
營業時間:9:00am至5:00pm
收費:任摘任食連入場費成人800日圓
貼士:蘋果收成期至11月20日左右

佐伯農場 有機果物抵食價
相對阿野先生,外表似書獃子多於似農夫的佐伯先生,肯定更熱愛栽種事業。事實上,為了實踐其農業理想,佐伯先生除了考獲農業學士外,更積極考取了碩士學位,甚至為了他的有機農園,放棄了高薪厚職,25年來在自己的小天地實踐有機耕種的農業夢想。
「我覺得一花一草都有佢嘅生命同思想。所以,我反對用化學肥料同農藥,因為呢啲化學物質會傷害咗花花草草嘅本質……」

只講夢想不求回報
佐伯先生一直堅持有機耕種,不肯用任何化學肥料和農藥。雖然他的果園顯得頗為遜色,但當我品嘗過他的心血結晶後,不得不刮目相看。在溫室車厘茄園中穿梭,我才知道原來青青紅紅的車厘茄是一串串如提子掛在小小的樹上,而且味道比起平時香港吃的更加清甜。最重要是價錢很平,300日圓不限時間任摘任食。才300日圓兼無時間限制,不禁懷疑佐伯先生到底能否回本?誰不知,佐伯先生竟輕描淡寫地說:「無所謂,我開呢個農園,根本無諗過賺錢,重要嘅係我聽到你讚啲生果好味,我已經好開心好心滿意足。」這給有機耕果園又添上了幾分人情味。

園藝體驗農場
電話:(81)142-82-5474
地址:北海道虹田郡洞爺村字洞爺町417
營業時間:9:00am至5:00pm
收費:
車厘茄任摘任食 300日圓(7至12月)
士多啤梨任摘任食 800日圓(明年6月)
櫻桃任摘任食 800日圓(明年5月)
三種一齊任摘任食 800日圓(只有7月的第一個星期)

沖山牧場 牛牛自由行
水果之外,我最愛的北海道農產品,首推北海道牛乳(牛奶),所以今次可以親訪洞爺湖附近著名的牧場,我自然是喜出望外。不過,這間名為「牧家」的牧場卻一點也不易找,我們一度迷了路,好久才找到其正確位置。但甫下車,我卻以為自己去了歐洲。因為眼前的古堡式建築,配上青葱的草原,翠綠的山巒,以及黑白相間的乳牛,根本就是活生生的一張歐陸風情畫。

執着有道理
原來不只是古堡,就連這個牧場養的牛牛也與別不同,據說牛牛是全日本獨一無二的法國和德國品種……大家此刻只顧跑到牛牛面前瘋狂拍照,因為「牧家」養的牛都沿用自然養牛法,任由牛牛自己在草原覓食,這樣的牛牛會較為健康。其實我們喜悅的是可以超近距離拍到懶洋洋的乳牛,實在太可愛了。
「牧家」的老闆堅持用的外國牛牛,價錢貴日本牛牛一倍,產奶量卻又少2倍。但如此香濃的牛奶,我也是第一次嘗到,據講連營養價值都特別高。執着果然有道理!

牧家
電話:(81)142-25-3302
地址:北海道伊達市乾町201番地292
營業時間:9:00am至5:00pm
網址:www.alephfarm.com
價錢:牛奶400日圓,自製雪糕體驗800日圓

出門提一提

簽證: 不論持BNO、特區護照或CI均須簽證。查詢:25221184(日本領事館)

機票: 乘搭日本航空經東京來回札幌,順道停留東京掃秋冬衣裳!11月份價錢$4,320起。查詢:23900421(學聯旅遊)

交通: 北海道膽振區各觀光農園及牧場之間的公共交通工具並不完善,要一次過體驗以上的農莊生活,除坐的士之外,還可參考以下兩種交通建議。
1.踩單車:不少日本年輕人都喜歡選擇踩單車遊北海道,方便安全又慳錢,可每日於JR火車站的單車舖逐日租單車玩,1小時約300至400日圓。
2.參加當地旅行團:北海道本身有不少旅行團舉行一日農業體驗團,問題是全程日語,不諳日文者可能會有點無癮,但勝在全程交通安排妥善,而且遊點亦較多。報名及旅行團資料價錢等可向JR各站的「綠之窗口」查詢,團費約由5,000到10,000日圓不等。