中國自從加入世貿後，往來內地的外商大幅增加。對於遠來實地考察的外商，酒店自然是他們棲身之所，如果適逢旅遊旺季，酒店房間便會供不應求。面對酒店房間爆滿，內地管理人員真是要好好地學習香港方面的處理方法，否則，破壞了聲譽，吃虧的只有自己。
香港酒店業發展已久，處理房間爆滿有一套完善措施，例如客人給了定金，就算是午夜前入住，亦需保留，如遇房間已爆滿，亦不會另外收客，或是將客人安排至其他酒店入住，但內地的做法則有檢討的必要。
筆者日前參加大眾食品（708）考察團前往北京，親身體驗到內地酒店管理確有許多要改善的地方。筆者與公司及其他考察團團友於晚上8時許下榻該酒店，但公司已付了全費的房間竟給酒店租了出去，當時的解釋是整間酒店已爆滿，我們因為遲入住，所以房間租給了新來的客人。
經過個多小時的爭論，酒店經理最後答應提供一些價錢較貴的套房，解決了此次紛爭。最大問題是此間酒店是本港新世界集團（017）位於北京市的酒店，為何管理仍會這樣差？
回說現時的酒店業，隨着考察團日漸增加，缺乏新酒店落成下，國內的酒店房間出現了很大壓力。五星級酒店價格亦已恢復至原有價錢，不再有任何優惠，但入住率仍有8成，可見是如何蓬勃。然而，如不着重管理，一旦破壞了公司的聲譽，相信有金錢亦買不回。
至於香港的酒店業，目前正受到內地的強大競爭，能做的只有保持最佳的管理水準，其餘的極為被動，因為旺季通常只在一些旅遊節日或有大型展覽會時才會出現，房間價錢亦需隨活動完畢而大幅調低。以九倉（004）旗下馬哥孛羅酒店為例，10月初因國慶節及有大型展覽，客房爆滿，同一類型房間上周已大幅減價，由1400元降至600元，可見競爭是如何激烈。但無論如何，如想保持競爭力，擁有良好管治水平才是最重要，亦是一間酒店能否成功、能否賺錢的最重要因素。
信誠證券高級投資經理 連敬涵
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