【記者鄭豐俊報道】北區醫院的統計數字顯示，該院每年接獲逾一千宗因為有異物卡在喉嚨而求診的個案，其中八成個案中的異物是魚骨。在去年，一名女士為溶化卡在喉嚨的蟹殼，嘗試飲用白醋，結果引致喉嚨發炎及食道潰瘍，成為該院最嚴重的同類個案。醫生提醒市民，切勿使用這種「白醋溶殼」的民間療法，否則喉嚨及食道或會受到潰瘍性的傷害。
該名女事主於去年十一月，食蟹時被蟹殼卡在喉嚨，於是服用一湯匙的煮食用白醋，相信能夠將蟹殼溶化。不過，喉嚨的痛楚並未消失，她翌日到北區醫院門診部求診，後被轉介至該院的急症室。經內窺鏡檢查後，醫生發現她的喉嚨發炎，食道也遭到中度腐蝕性傷害，經過飲用大量開水及休息後，才告康復。
北區醫院急症室主管鍾展鴻接受訪問時表示，今次的病例報告證實白醋對喉嚨及食道可能造成潰瘍性傷害，而以白醋去除卡在喉嚨的異物，更是一種謬誤。他直言：「如果醋可以將骨溶化，咁連喉嚨都會溶化埋！」
鍾展鴻指出，醋對喉嚨及食道所造成的傷害程度，要視乎醋的份量及濃度，若服用大量高濃度的醋，嚴重者會導致死亡。一般醋的酸度較弱，但坊間出售的醋質素參差，其濃度可能與標籤上的不符。
當市民遇上有異物卡在喉嚨時，應該飲用開水，讓異物隨水離開喉嚨。若屢試不果，則應盡快到醫院求診。