到中山的三鄉「曲水鄉居」，老闆鍾師傅說：「我有一個朋友一定要介紹你認識。」
來的是一位看起來三十多歲的人，拿了餐桌上的牙籤筒，把牙籤倒掉，就那麼吹將起來，已是一首優美的樂曲。
「我喜歡收集樂器。」這位叫方錦龍的年輕人說：「玩多了，就發現任何東西都可以變一個，我再試給你看。」
說完他把面前的礦泉水倒掉一杯，將瓶子靠着嘴唇，又吹了另一首。
不認識他的人還以為只是一個耍雜技的，原來他是國內的著名琵琶家，和長笛高手杜睥、古箏演奏家王中山以及二胡名家陳軍被稱為當今的國樂四大天王。
把琵琶拿出來，以為他要演奏《十面埋伏》一類的古典，哪知方錦龍當它是西班牙吉他彈將起來。一下子把它平放，奏起古箏樂曲，又舉了起來，錚錚錚三聲，彈了一首日本的三味弦民謠，換另一彈法，像印度拉維．祥嘉。
「學會了樂理之後就一通百通了。」他笑着說：「音樂比語言更容易溝通，我去到哪一個國家都能和當地的人交朋友。」
「你去過紐奧連嗎？」我問。方錦龍又奏起爵士樂，活像一個黑人那麼把身體擺動。
「人家批評我這麼爛玩音樂是一種邪道，我也不在乎。」他說：「音樂發乎於情，喜歡甚麼就奏甚麼，這才是道，這才是禪。」
說完，他唱起歌來，原來他還是一位很出色的男高音，但他說比起歌劇，他更愛搖滾。
「音樂是生活，吃也是生活，兩者可以混起來的，我最喜歡吃，也最喜歡做菜。」他說：「我們合作，將烹調和音樂加在一起做show，你說怎樣？」我當然舉手贊成，期待着那麼一天來到。