希臘、黎巴嫩、意大利、西班牙、葡萄牙、約旦、以色列和摩洛哥等十多個環繞地中海的歐非國家，當地人都愛用大量蔬菜及橄欖油烹調，被美國癌病專家形容為「最能防癌」的地中海菜式。不過凡健康的食物，都不能一成不變，猶如情侶拍拖，有空也要搞花臣逗對方開心。今日由一對酷愛健康菜式的情侶帶大家到一間地中海私房菜的餐廳，看看剛轉變的新菜牌，有幾健康！
記者：梁佩芬
攝影：黃子偉
Moussaka希臘式羊肉料理 $108
眾多希臘菜中，Vivian最愛由羊肉和茄子做成的Moussaka。以碎羊肉、茄子、番茄加上香料，鋪上芝士烤至金黃色，再放入希臘麵包內，入口暖笠笠。希臘人傳統手法炮製的羊肉，先以各式香草、檸檬汁及橄欖油醃後再烹調，上桌時肉質清爽不羶，對原本不吃羊的她，也大口大口地吃，為照顧香港人口味，另有豬及牛肉供選擇。
希臘菜FansVivian
「唔知係咪聽得多神話，定係記憶中不時浮現嘅藍天碧海景色，總係記番喺希臘時，餐桌上傳來嘅陣陣飄香！」
地中海海鮮拼盤 $368
Gary愛吃海鮮，SeafoodCombo必是他在新菜牌的首選。內有一隻大龍蝦、蟶子、帶子、青口、蝦、石斑魚及龍蝦仔，份量勁大。地中海海產豐富，各餐廳每天都有大量新鮮打撈的海鮮供應，但香港卻沾不到半點便宜，故講求新鮮的海鮮拼盤，每天限量供應10個，要預訂或一早到場Order。
偏愛歐洲菜Gary
「成日坐喺Office做嘢，平時又少運動，所以食飯時都會揀啲少油嘅食物。」
廣東人愛點心，多是精巧小品，希臘人也有點心，就是羊肉串燒，啖啖肉，再大口喝啤酒，難怪是上月最銷得的菜式，每晚最少銷20碟。以橄欖油、香料、大蒜、紅酒與檸檬等調製醃料，將羊肉塊加以醃漬後燒烤，上枱時再醮芝麻汁，又香又野味。同樣，也有雞及牛供選擇。
希臘傳統串燒日賣20碟
$158（雜錦）
$128（羊或雞）
$128（牛）
梳地雜菌$68
梳地是法國炒的意思，即將靈芝菇、白菌、鮮菇及秀珍菇四種有益的菌類清炒，再加些少香料煮成。菜式以最少油製成，卡路里低，清淡又帶有鮮甜菇味，健康有營養。
有21年炮製地中海菜經驗的湯大廚，最耍家是做黎巴嫩甜品，不少食客大讚，令人吮指回味。黎巴嫩甜品特色是全部是酥皮配不同味道的餡料，入口有軟有硬，但小記稍嫌太甜，有違健康菜式之規。
On&OffBarandRestaurant
地址：灣仔軒尼詩道8-12號中港大廈地庫
電話：25299032
營業時間：12:00pm-11:30pm
付款方法：現金及信用卡(Visa，Master)