【本報訊】與聖安娜餅店屬同一集團的鰂魚涌康福大酒樓，由於不獲業主減租，昨日突然結業，約一百名員工即時失業。員工指摘資方刻薄，平日膳食只得霉魚爛菜，又迫他們推銷餅券，現今結業又不肯補償勞工假期。同樣經歷酒樓結業，康福員工表示很羨慕美孚好世界酒樓同業獲好僱主張成雄善待。
據員工表示，酒樓多個月前已不再接定單，當時已意識到即將結業；資方昨貼出告示，僅稱因內部裝修而停業，着茶客光顧集團在區內的另一酒樓。
員工昨回酒樓領取薪金及遣散費，發現資方將每年十二日法定勞工假期，計算在每年五十二日例假中，不予補償；資方又予每人二千多元的特惠金，要求員工不作追究。估計可取回約三萬元勞工假期薪金的樓面吳先生不滿說：「好似當你係乞兒咁施捨。」大部份員工均拒絕簽署同意書。
多名員工投訴資方刻薄寡恩，例如在今年中秋節，因即將停業，連一貫做節加餸的好意頭做法也省卻；平日又以不同藉口扣減工資（下文）。
康福大酒樓由香港飲食管理集團屬下一間公司持有。集團董事黃翠瑜昨否認苛待員工，並指有員工在臨走時，還連聲多謝資方；她又強調，勞工假期薪金已按業內做法計算給員工。該酒樓有一百四十三名員工，約三分之一將調往集團屬下的其他酒樓，其他則被遣散。
先後在該集團四間酒樓工作達十四年的梅叔，直指公司沒有人情味，比起好世界酒樓東主張成雄與員工有商有量的做法，公司可算是無良僱主。
1.員工吃霉肉、爛菜如豬餿，但經理級人員另有美食
2.每餐用膳時間只有20分鐘
3.要員工推銷糭及西餅，每人包銷20盒月餅
4.中秋節不加餸
5.已開出點心卡沒有結帳或遺失，每張賠250元
6.忘記打上班紀錄卡三次扣半日糧，超過三次扣一日糧
7.逢假日超時工作一小時沒有補水
8.每年12日勞工假計入例假中
資料來源：康福大酒樓員工