排隊等食杭州菜

排隊等食杭州菜

港人北上目的主要都是吃喝玩樂,其中又以搵好嘢食佔多數;筍崗路正宗杭州菜館「西湖春天」,店面逾30,000多平方呎仍然日日排長龍,食客苦候句鐘也算等閒!現於福田中港城開新分店,10月1日國慶正式營業,樓面更大,難得的是食物質素依然保持高水準;但可惜的是無論地方怎樣大了一倍,仍需預早訂枱,否則可能又要覆轍重蹈苦候句鐘。

記者:梁煒 攝影:Manny、陳昇
ImageGirl:Kay

店內行車 最癲創意
據稱此店裝修逾2,500萬人民幣,以一層過擁有逾65,000平方呎地方,相信暫無其他杭州菜館能及。雖然設於商場6樓,但樓下均為百貨公司,附近則為豪宅區,所以人流不少,不同於一般上樓舖。寬敞大廳可擺200張枱,另設50間豪華包房,全以杭州當地古鎮景點命名,如「桐鄉烏鎮」、「青浦周莊」及「仙居皤灘」等,令店內更充斥杭州地道氣息;另外,該店將有一架6人遊覽車在場中行走,確是全深圳最「癲」的創意。

環境篇
價高者得 包廂貴名
新分店推行國內首創「包廂貴名」制度,客戶可以用7萬至20萬元不等的價錢包房一年。除了包房門外可掛有該店舖名稱的牌匾外,商戶均可在一年中優先用房(每天下午2:00前需來電留房),且能簽單扣除包房的費用;倘若一年內仍未扣除包廂總額,亦可退款,迄今已有十多間包房被「包」;如想散訂包房,則需早一天預訂。

包房人數 最低消費
6位 ?380
8位 ?580
10位 ?880
*註:只有包房提供晚飯訂位服務,大廳不設預訂,下午5:00開始輪候入座。

食物篇
不論新舊店均每月自研多種秘製餸菜,並以清淡為主,所以多適合港人口味;而新店於10月中,更開設早茶,提供杭州小點。而本月有乜新菜式?睇以下介紹就一目了然。

牛肉卷外脆內嫩
西湖牛肉卷例牌?28
餡料裹着鮮牛肉、葱、冬菇及酸菜酥炸後切塊上碟,外皮香脆,內則鮮嫩。

湯羹物超所值
蟹皇豆腐羹例牌:?48
加入了時令大閘蟹的蟹膏,身價大幅提高,只賣?48一個例牌,絕對是物超所值;內有蟹膏、蟹肉、豆腐及甜豆等材料,味道異常鮮甜。

冷盤 別樹一格
(上)鹹槍蟹?46
(下)湯泡海蜇頭?35
鹹槍蟹每日從寧波空運過來,只選用多膏雌蟹,配以特製的方法把活蟹醃製,出來蟹肉既鮮帶鹹,口感特別。湯泡海蜇頭同樣以秘製湯底炮製而成,特別爽口。

西湖春天(中港城分店)
電話:(755)83850556至0558
地址:深圳市福田區福強路3004號中港城6樓(近駐港部隊總部)
營業時間:11:30am-2:00pm,5:00pm-11:00pm
交通:從羅湖關口前往,乘的士約20分鐘,車資約?35。

騎呢VS正宗
儘管食肆「西湖春天」只在深圳開業一年,「慕名」而起的其他杭州菜館,亦紛紛在近月中出現。正如開業只得兩個月的「金色西湖」,雖以杭州菜掛名,但因環境以16世紀的古羅馬色彩作裝修,高貴華麗之餘卻給人一種格格不入的感覺。再者,店內更售賣香辣蟹、生魚刺身等食物,不得不佩服該店的「應變能力」。

免費贈送乾炸響鈴
家陣做推廣,每枱客均可享用一道乾炸響鈴,何謂響鈴是腐皮,皆因炸到脆卜卜的腐皮入口香脆如鈴聲,十分貼切的名稱。

金色西湖大酒樓
電話:(755)82357006
地址:深圳市羅湖區文錦渡沿河路森威大廈2-3樓(即春風路萬佳百貨後面)
營業時間:早上11:00至晚上11:00
交通:從羅湖關口前往,乘的士約10分鐘,車資約?15。