大夥兒開餐，一般首選地方都離不開中環、銅鑼灣或尖沙嘴，貪其夠集中！但如果對日本菜情有獨鍾的話，沙田這間堪稱最大的日本料理店，會是個不錯選擇，這裏既有壽司、亦有鐵板燒，最近還推出了一列創意新菜，而且價錢不算太貴，三五知己聚餐，值得考慮。
記者：林寶玲
海膽通常以作魚生壽司居多，用來煮粥，或者會有人覺得暴殄天物，但其實配合頂角膏蟹同煮，粥味不但鮮甜無比，兩者亦互不搶鏡，一個價錢同時吃到兩樣海產極品，實在不俗。
中式酒樓一魚多食菜式多的是，但在日式食肆，同一碟菜有兩種煮法則比較少見，這道炭燒鴛鴦鰻魚，算是一魚兩食之作，一半用汁燒，另一半則以鹽燒，前者鮮甜，後者惹味，很有趣。
店名：友田日本料理
電話：26871883
地址：沙田正街3-9號希爾頓中心3樓1-2號舖