咖啡品牌種類繁多，質素參差，國際咖啡組織指出有些劣質品牌，賣的有多達兩成都是劣質材料，包括發霉或未熟的咖啡豆。
一般飲咖啡者很難立刻察覺到這些「含雜質」咖啡，尤其當它們只含有少量劣質咖啡豆。可是當咖啡豆含有大量「劣豆」時，它們的味道會變苦。
咖啡豆價錢近年持續向下，生產商都要盡量控制成本，放棄聘用高質素員工，只要可從樹上摘的，不理好壞都推出市場。
此外，咖啡入口商韋克菲爾德表示，在咖啡的製造過程中加入「蒸咖啡」這一程序的做法愈來愈普遍，這有助中和「劣豆」的味道，令飲用者嘗不到它們的味道。
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