醫生:長者唾液少 宜切細進食<br>四分一個月餅鯁死人

醫生:長者唾液少 宜切細進食
四分一個月餅鯁死人

【本報訊】中秋節剛過,一名年逾六旬老翁昨午在黃大仙家中享用妻子切給他的一塊雙黃白蓮蓉月餅時,疑進食過急被月餅的蓮蓉鯁喉窒息昏迷,送院搶救不治。 記者:羅振輝

死者張景濤(六十二歲),已退休一段日子,患有輕微精神病,與姓黃妻子(五十歲)育有兩子女,俱已出身,家住橫頭磡邨宏耀樓一單位,僱有一名菲傭。
據了解,張老進食時很心急,曾試過因進食過急被食物鯁喉,幸及時獲救無礙。

突然面色發紫
事發昨午三時五十五分,他與妻子及菲傭在家,他向妻子表示肚餓,其妻見家中仍有一盒雙黃白蓮蓉月餅未吃完,取出其中一個月餅並用刀切成四塊,將其中一塊月餅交給丈夫吃。
消息稱,當他將該塊月餅放入口中不久,懷疑他未經仔細咀嚼就吞下,喉嚨被帶黏性的蓮蓉鯁着,突然呼吸困難及面色發紫,其妻發現立刻上前為他拍背及報警求助,警方及救護員到場,他已陷昏迷及無呼吸脈搏,送院搶救延至下午四時三十分不治,家人獲悉後悲慟不已。
有家庭醫生表示,老人家進食時切忌心急,最好細嚼慢嚥,因老年人口腔唾液分泌較少,若有牙齒脫落引致咀嚼困難,口腔的感覺便會減弱,會增加進食時鯁喉的危險。家人應多留意家中老年人的飲食習慣,從旁作出勸導,避免發生鯁喉意外。
他建議老年人進食時,若是肉類,最好先將它切成細粒狀,以方便咀嚼,而濕軟的食物,例如腸粉或月餅,雖較易咀嚼,也應切成小件,因若不切細進食,亦一樣有鯁喉危險。