秋風起，江南一片吃大閘蟹熱潮，但在深圳市則並不熱熾；相反，專吃四川成都香辣蟹的食肆就愈開愈多，福田區的振興西路一帶更變為「香辣蟹街」。究竟各間食肆有乜撒手鐧吸引顧客，橫行整個深圳？
記者：梁煒攝影：陳昇
ImageGirl：MomoChu
由於深圳市多四川人聚居，四川菜十分普遍，香辣蟹則在當地流行有一年多，尤其在福田區振興西路更成為香辣蟹街，聚集五、六間香辣蟹專賣店。每逢周末下午6時食晚飯時分，這裏大多人山人海，不論哪一間食肆，排隊爭吃蟹的人均擠滿門口，就連停車位置亦筵開數十席，十分壯觀。
香辣蟹是四川成都菜之一，以肉蟹作為主要材料。把肉蟹清潔後斬件，炒至乾身，配以特製四川香辣油、蒜頭、葱、辣椒、花椒八角等，味道既香且辣，十分惹味。香辣蟹分微辣、中辣、特辣及加辣，不嗜辣的朋友最好試微辣，以免事後腸胃不適，去廁所隨時出現「火燒後欄」。
3間辣蟹專門店
＊最鮮嫩
「傳統香辣蟹」在深圳有4間分店，男女員工均要剃頭，何解？原來該店選用的螃蟹產自孟加拉一小島海邊，當地人民均篤信佛教，並以僧人最受尊重，遂個個員工特意剃光頭，成為店舖標記。店內的頂級螃蟹均由孟加拉空運抵深圳，肉質既鮮又嫩，每斤?88，光是振興路分店，一日勁售約800斤香辣蟹，認真厲害。
售價：緬甸蟹每斤?38至?58，看大小而定；孟加拉蟹每斤?88。
辣度：微辣、中辣、特辣及加辣
不嗜辣的朋友，吃蟹後最好來一盅羅漢茶；羅漢茶內裏有羅漢果、菊花、杞子、金銀花及上等茶葉沖水而成，清涼有益，對解辣有一定作用，每盅?5。
地址：深圳市福田區振興西路156號（華富路口）
電話：（86-755）83229236
營業時間：早上11:00至凌晨2:00
＊最抵食
喜萬年酒樓開業已有4年，近年才開始烹調香辣蟹。由於競爭劇烈，現在買2斤多送1斤，並任由顧客挑選，本地肉蟹由?38至?58一斤，十分抵食。蟹肉夠辣但味頗鹹，有如咖喱魚蛋！
售價：本地肉蟹每斤?38至?58，買兩斤送多一斤
辣度：微辣、中辣、特辣
地址：深圳市福田區振興西路154號之六
電話：（86-755）83267038
營業時間：早上9:00至凌晨12:00
＊最好肉
「蓉記」於振興路有兩間分店，新店剛於本月8日開張。他們選用廣東省最肥美多肉的珠海斗門蟹王，把蟹肉煎至乾身，再下由10多種四川辣油、配料與炮製達8小時的「調和油」，把螃蟹炒多一會，令蟹肉特別鮮味，香味馥郁。新張期間，食滿?100，送?50現金券。
售價：本地蟹每斤?48、珠海螃蟹每斤?58、珠海斗門蟹王每斤?68
辣度：微微辣、微辣、中辣、特辣
地址：深圳市福田區振興西路金鼎食街
電話：（86-755）83268388
營業時間：早上11:00至凌晨3:00