又到廣州公幹：乘九點四十分的直通車，因為有餐卡，可以喝喝啤酒，點盡餐牌的菜，再抽根煙，一下子抵達。
在友人介紹的一家湖南菜館吃中飯，店主堅持請客，我堅持付帳。我說吃得好的話，下次讓他請，結果當然沒有下次。
事談完，晚上到「新興飯店」吃，這是廣州羊肉做得最好的一家。當晚的菜譜如次：鮮扣頂羊鮑、羊肉魚翅佛跳牆、羊腩極鮮煲、炭燒羊腿、玫瑰乾迫乳羊、撈起羊耳、秘製羊腩煲、鹹香羊骨粥和羊肉煎餃。
愛吃羊肉的人可發達了。最先上桌的羊腿，骨頭上的肉不多，讓我們每一管都啃得乾乾淨淨，每枝骨頭才賣七塊人民幣，大師傅走出來一看，高興得很，自喝三杯慶祝。
鮮扣頂羊鮑用珍貴的鮑魚，當然要把整隻羊最珍貴的頸項部份去扣。羊頸肉實在精采，剩下很多鮑魚沒人舉筷。
羊肉魚翅佛跳牆又是貴菜，每人一盅，要是吃完其他甚麼東西都不必碰了。結果大家只喝燉出來的湯，是很甜的。
玫瑰乾迫乳羊把肉質最柔軟的小羊斬成小圓球狀，以玫瑰露炆之，這道菜很受歡迎。極鮮煲是用鯽魚和羊腩煲湯，當然鮮。
豬耳吃得多，羊耳倒是新奇，咬頭和豬耳邊最幼細的部份差不多，但沒吃過的關係，眾人也都讚好。
鹹香羊骨粥是把羊骨燒烤之後煮粥，一煲就是五個小時，味道全出來，精采絕倫。
羊肉煎餃也夠羊味。大家吃不夠，再來一客蒸的，用蝦餃的做法，皮半透明，好吃。
這次，不得不破例，讓老闆李氏兄弟請客。
地址：廣州市前進路一○○號
電話：8441-4338