最近天氣開始略轉乾燥，加上街上車多沙塵多，喉嚨好容易覺得乾涸。木瓜和雪耳性質溫和而滋潤，對付因天氣或外在因素而造成的喉乾聲沙便最有益。而且木瓜和雪耳也有滑腸潤膚的作用，一家大小都適合飲的同時，女士多飲更有助消除小腹。如果不想木瓜溶掉吃不到湯渣，可選較青的木瓜來煲湯。
記者：謝翠玲
攝影：陳偉強
材料：
雪耳3錢
細木瓜1個
瘦肉半斤
杞子2錢
做法：
1﹒所有材料洗淨，雪耳浸水泡軟，備用。
2﹒木瓜去皮去瓤，切成大塊。瘦肉切大塊，放滾水中汆水，撈起。
3﹒湯煲水加至八分滿，滾後加入木瓜、瘦肉和杞子，大火煲二十分鐘後轉細火煲二小時，加鹽調味。在煲至一半時間後，加入雪耳。