葉璇在杭州出世，十歲那年舉家移民到美國紐約定居。初時，葉璇對彼邦的生活很不適應，尤其是語言方面。不過勤奮向學的她很快便追上，更年年考第一。
葉璇在十九歲時參加了無綫九九年舉行的「國際華裔小姐選舉」，並奪得冠軍，更順理成章加入了娛樂圈。
當時決定來香港發展時，葉璇的父母曾一度阻止，她說：「因為爸爸同媽媽都想我先完成學業，但因為佢哋知我乜都好想試，所以最後他們都好支持我。」
葉璇的綠色甲蟲車屢次被狗仔隊拍到，但正式借出來影相都是第一次，她笑說：「架車又冇洗靚靚，而且車身都刮到花晒，我重俾人取笑我最適合揸坦克車。雖然架甲蟲車撞得好花，但始終係第一架自己擁有嘅車，所以點都唔捨得換。」