北非的酒吧以鮮紅為主色，燈光透過圖案獨特的燈罩，展現神秘幽暗的一面，細碎的燈影跟亮麗銀盤、珠片咕𠱸、入牆鏡及閃令令蠟燭台，互相輝映，看上去愈發神秘美麗；耳伴響起節奏輕快的阿拉伯音樂，合上雙眼輕力一吸，徐徐呼出果味香氣，再呷口薄荷酒，Cool到入心！此情此景現已Copy&Paste到中環荷李活道。有閒情去見識吓嗎？
記者：楊一凡 攝影：伍慶泉
北非當地的酒吧餐廳及咖啡室都有水煙Chicha供應，大部份人都有吸水煙的習慣，最愛在收工後約埋三五知己，邊談心邊歎水煙，把煩惱輕鬆地一呼而散。
每次享用水煙的收費是$80。煙草有薄荷、香蕉、蘋果及士多啤梨四款口味。揀定心水香味後，店員會把適量煙草放在水煙頂，跟手用錫紙封口。
點炭前先在封口上戳孔，以便熱力散發。點着特製炭粒後，放在錫紙上。兩分鐘後，可開始吸水煙。這特製炭粒的熱力可維持25分鐘左右。
含着煙嘴，深深一吸，水煙壺發出卜卜聲，因為吸力令壺底的水起泡，然後徐徐地呼出煙圈，唞一唞，再吸過。其實水煙可供二至三人同時吸食。
東方人大多不接受「一嘴共用」這一套，故此老闆亦預備了多個膠嘴予客人。
流行於阿拉伯及非洲地區的水煙，普遍以水果口味煙草為主。以前，吸食者還會在果味煙草中加入蜜糖，如今當地新興的煙草味包括提子、西瓜、玫瑰、咖啡及烈酒味。而煙壺底部是水筒，點燃煙草管，煙氣經過水過濾，輕力吸呼，形成一種獨特的抽煙風味。
北非肉餅$35（下）
先將比得包放在碟底，然後在包面抹些少香辣醬汁，跟手放上烤肉串，你可選擇烤雞肉或羊肉；北非肉餅Merguez加有二十種香料，有牛肉餅及羊肉餅任你揀，夾着鬆軟的比得包，一齊食。
雞肉串及羊肉串都惹味非常，這全仗茴香、紅辣椒及肉桂等北非香料，在肉縫間施展渾身解數；肉餅一點也不乾身，肉味香濃。
茄子茸$42（下）
西人吃麵包塗牛油，北非人則愛以豆茸醬及茄子茸伴比得包，皆因國家盛產各式豆類，煮腍去皮加些少調味，就是蛋白質極豐富，口感又香滑的豆茸醬；除卻豆茸還有甜甜的去皮茄子茸，幼滑清甜。
茄子茸加有切得細碎的洋葱、番茄及香草，所以味道較豆茸香濃，愛清淡的你可選雞豆茸。
原名是TunisianMintTeawithpinenuts，用滾水沖泡鮮薄荷葉，拌糖漿，入口甜甜透心涼，對長年活在暑天的北非人而言，解渴宜人；但加松子仁好似有些少無厘頭，才不呢，北非盛產松子仁，飲茶伴果仁，邊飲邊𡁻。
要是我說松子仁帶薄荷香，實在有點誇，係咁意浸一浸，點會出味？不過薄荷茶浸果仁倒是新鮮事，當是入鄉隨俗，貪得意試吓也不錯。
Mojito$68(右)
綠黃紅的Medina跟摩洛哥舊城區同名，也是酒吧的名字，這杯招牌特飲由伏特加、橙汁及杏仁甜酒共聚而成，酒味強勁，自覺幾Man？點番杯試吓囉。渾身散發着薄荷香味的Mojito，由冧酒、檸檬梳打及鮮薄荷葉混合而成。
入口甜津津的Mojito至得女士們歡心，薄荷的冰涼感覺，助你鬆弛神經，Medina甜中帶強勁酒味。
鮮薄荷葉在冧酒和檸檬汁中浮游，呷一口，咦，有香檳味喎！Marrakeche的確加有些少香檳，那是在最後一刻才淋上面，Marrakeche是「摩法」混合體，以法式香檳伴摩洛哥雞尾酒，優雅醉人。
Marrakeche薄荷味強勁，沒Mojito般甜美，但勝在酒味清幽，自問酒量不佳的話，也可慢慢品嘗。
電話：25259496
地址：中環荷李活道17號地下
營業時間：星期一至四下午5時至凌晨1時，星期五、六晚下午5時至凌晨2時；星期日休息。
付款方法：現金及信用卡（Visa,Master）
座位：40個