一讀者投訴，日前買入十三盒月餅，仍未過最佳食用日期，其中超過四分一已發霉。有學者懷疑月餅在製作過程受污染，或防腐劑份量不足，加上近日天氣反覆，令霉菌孳生。月餅製造商提醒市民，無論月餅開封與否，均應先存放於雪櫃裏。
《蘋果》讀者溫先生投訴稱，他於本月初在大埔中心百佳超級廣場，以優惠價每盒一百二十多元，購買十三盒恒香雙黃白蓮蓉月餅，並將其中五盒分別送贈親友。日前，他從親友口中得知，部份月餅未解封已發霉。他即時檢查家中尚未送出的八盒月餅，發現有部分月餅亦已發霉，滿布霉菌。
記者接獲投訴後即往查證，發現八盒共三十二個月餅中，有七個約四分之一的月餅已呈發霉，有白色或綠色霉菌，其餘亦見包裝袋內積有不少水氣，看似十分潮濕。
溫先生稱，自購買該批月餅後，一直置放於客廳乾爽處，且每個月餅的獨立包裝完整及附有防潮珠，未有穿孔，月餅最佳食用日期乃今年十月十日，未有過期。「我買月餅返嚟係用嚟送禮，點知由人哋通知番我啲月餅發霉，你話幾唔好意思，好彩我重未將啲月餅送畀生意上朋友，人哋未必話番畀你聽，更可能以為我送埋啲陳年月餅畀人！」
元朗恒香老餅家市場部副經理鄭小姐稱，因近日天氣反覆無常，時雨時晴，一冷一熱間，容易令油份和水份較高的月餅變壞，餅家在收到投訴後，已馬上派員聯絡溫先生，安排換貨。
她表示，餅家會加強聯絡分銷商，了解是否在運送及儲放期間出現問題，引致月餅發霉，以確保不會再有同類情況出現。她指餅家過往亦收過同類投訴，建議市民購入月餅後，無論開封與否，均應存放於雪櫃，避免月餅因天氣因素而變壞。
百佳超級市場發言人表示，消費者可攜回有問題月餅換領新貨品。該公司收到投訴後，會通知有關供應商及分店職員檢查有關貨品，若發現貨品有問題，會交回供應商處理。
食物環境衞生署新聞組回覆，該署於收到投訴後，會派員取回有問題月餅往化驗；若投訴人未能提供，該署則只可回到有關店舖試買同類產品作化驗。若調查屬實，會考慮提出檢控。根據法例，任何人售賣或供應不宜食用的食物，不論是否已超過期限，均屬違法，政府可根據《公眾衞生及市政條例》採取行動，一經法庭定罪，最高可被罰款五萬元及監禁六個月。 （○九一八○一）
理工大學應用生物及化學科技系副教授余海虎表示，若月餅在製作過程已受到污染，或防腐劑使用份量不足夠，再加上外在因素，例如天氣反覆，一冷一熱，便有可能令霉菌孳生。
他指出獨立包裝內的防潮珠只可防濕，不能防霉，故此未開封的月餅仍有可能發霉。
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