西諺有云：「你吃甚麼你就是甚麼。」（Youarewhatyoueat.）英國一項調查發現，食物對精神健康有重大影響，改吃適當的食物，能大大改善不安情緒。
英國精神健康團體Mind進行的「食物與情緒」研究，訪問了二百人，當中八成八人有嘗試透過控制飲食來改善情緒。
八成被訪者表示，改變飲食習慣顯著地令他們感覺好了；四分一被訪者更表示，他們的情緒波動、緊張或抑鬱問題得以大大改善，甚至消失於無形。
根據被訪者的經驗，糖、咖啡因、酒精和朱古力等食物都會為人帶來壓力，少吃少飲可助改善情緒；多飲水、多吃菜、生果和含豐富油脂的魚，亦可助人平復情緒。此外，被訪者表示定時進食和常吃早餐，都有助促進精神健康。
負責該調查的營養治療師吉爾里表示，雖然調查結果只屬被訪者主觀評價，尚需進一步研究，但該調查強而有力地顯示，簡單、安全、符合健康飲食準則地改變飲食習慣，人人都可以改善精神健康。
她說：「如果有人找我，說自己有緊張問題，我會問他們每天喝多少咖啡和攝取多少精製糖。」
綜合外電報道