「蘋果愛心月餅2002」募捐行動上月展開以來，接獲不少善長捐贈月餅及善款，目前已為接近二十間非牟利社會服務機構籌足所需月餅。讀者繼續慷慨解囊，將有助更多機構順利舉辦中秋慶祝及派贈月餅活動，令一眾老弱、孤寡、傷殘及智障人士能夠分享佳節喜悅。
工業傷亡權益會，是其中一間獲資助的受惠機構。在讀者捐助下，該會「媽媽組」的二十多名成員，連日來分組合力親手烤製共五百個愛心月餅，準備在中秋節前夕，把月餅贈予一眾肺積塵及職業性腰背痛患者。
「我哋分組負責整月餅嘅步驟，包括﹕清洗鹹蛋黃、用焗爐將蛋黃焗乾水份、磅蓮蓉、搓蓮蓉、用蓮蓉包實蛋黃、用麵粉糖漿整月餅皮，最後將月餅放入焗爐焗熱。我哋自己親手整月餅好有意義㗎，幫到人自己又開心。」年約四十歲的張女士，原本從事機塲搬運，早前在工作期間不幸弄傷腰背，難再重操故業，現仍在追討工傷賠償。
張女士認為，透過親手製作月餅，以送贈其他因工傷陷困的「同路人」，饒富意義，「如果明年再有得整月餅，我一定會再參加。」她表示。
「媽媽組」由一班因工受傷婦女，或丈夫在工業意外中喪生的遺孀們組成。是次活動由「蘋果愛心月餅專戶」撥款八千元資助購買材料進行。盼讀者慷慨捐款，令更多貧苦人士得嘗月餅應節。
「蘋果愛心月餅2002專戶」捐款編號：C0640
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