伏特加曾被俄國人視為治療病痛的靈藥，士兵出征前必飲兩啖壯膽，但辛辣的伏特加並不及俄國特飲來得有趣，事關它們有點像中式涼茶，但材料卻是生果和麵包，係咪好意外？飲啖重過癮吖。
茶葉在俄國還未普及時，國人曾用菜油煮茶，茶味古怪。經過二百年發展，俄國人漸懂歎茶之道，曉得在濃茶中加玫瑰花及果味糖漿，在家中泡茶時，會以果占取替糖漿。
Kvas$45(右)
對俄國人而言酸咪咪的Kvas跟水同樣重要，在滾水中放入黑麥包、切粒青蘋果和布冧，校慢火煲至湯色呈深啡，就成為具豐富維他命B的的特飲。CranberryJuice並非鮮榨果汁，那是用新鮮小紅莓煲成的飲料，開胃消滯。