答謝過往參加旅行團的朋友,組織一個澳門珠海和中山的三日遊。
所謂遊,一點也不遊,甚麼名勝都沒去過,一路上只是吃吃喝喝。
團友乘船到達澳門後,第一件事就是去「海灣餐廳」吃葡國菜,已滲入了許多澳門作風,西洋燒乳豬最好吃的是鋪在下面的飯,已淋着乳豬油。種種甜品選擇很多。
不可不提的是鹹蝦豬肉,等於紅燒豬肉中加了蝦,又是下飯的恩物。
住WestinResort,晚上出來,到「六棉酒家」。來到澳門當然要吃鹹淡水交界的烏魚和奄仔蟹。水魚也是特產,這家餐廳苦瓜炆水魚煲做得很好,第一道上菜的瓦罉雞煲鮑翅用鯊魚骨熬湯,又濃又香,湯比翅好。
第二天早上在旅館吃完後乘車過關到了珠海,住剛建好的「假日酒店」。五星。床很大,是假日酒店的特點,跟着就腳在四樓的中餐廳吃,大師傅很花心機,為我們做了一道特別的菜,是把鯪魚肉釀進魚頭之中,每位一個,吃得大家叫好,其他菜很豐富,飽飽地前面那碟薑葱焗橫琴蠔沒人去碰,經當地友人一提醒,吃了一粒,鮮甜無比,珠海的蠔美味,今後牢牢記住。
晚上進中山的三鄉,到「水鄉居」去,鍾師傅為我們特別做的菜道道精采,已經吃得不能彈動時,出一碟家鄉八寶鴨,大家又不得不舉筷。這種瀕臨絕種的地道家鄉菜,鴨中沒有釀米飯,全部是料,鴨皮薄如紙,嘆為觀止。
第三天中午到「竹仔山莊」,吃著名的石煀燒。在地上挖一個洞,下面生火,整隻大豬放進去烤,再也沒有比這種吃法更具特色了。
此行遇正颱風,團友們也沒去賭場玩幾手,冒風雨購買吃的土產倒很熱心。吃完睡,睡醒吃,度過很愉快的數日。