【本報訊】和記黃埔（013）旗下百佳超級市場行政總裁艾一帆（IwanEvans）說，該公司正計劃拓展內地超市業務，並會以購物廣場（megastore）模式為主。
預料未來數月，再開設約8間新店，包括年底於廣州黃埔開設新店，內地員工將由6000人增至1.1萬人。
和記黃埔董事總經理霍建寧曾說，於港經營超級市場困難，毛利率只有1.5%。艾一帆回應說，內地經營超市更困難，毛利率更低。單於廣州市，競爭對手便達18個，更不乏知名國際品牌如嘉樂福、萬佳、Wal-Mart等。他說，應付方法除維持貨品便宜外，也須不斷引入創新意念。
早於84年，百佳開始進入內地市場，但未見成功。艾一凡解釋，內地市民仍未習慣於超級市場購買鮮活貨品，但逛百貨店卻為日常消閒活動之一，促使百佳引進現時的店舖模式──購物廣場，引入更多食品以外的產品，供客戶選購。他透露，內地購物廣場營業額內，逾半來自非食品，香港只佔一成。但因本港店舖面積有限，相信要待市場逐漸成熟，才考慮增設購物廣場。
連同上周六開幕的廣州富景花園購物廣場，百佳現於內地共經營4間購物廣場，其中廣州佔兩間、深圳及東莞各一，介乎10萬至20萬方呎。廣州富景店，是與廣州經濟技術開發區商業服務總公司共同合作發展，百佳持股量稍高於中方，但他未透露這店舖的投資總額，只說開設一間購物廣場，需投入近8000萬元（人民幣，下同）裝修，包括設立行人電梯等，另存貨值也達1000萬至2000萬元。
艾一帆指出，每間購物廣場每日約有2.3萬至2.5萬宗交易，平均每籃貨值約78元，較香港店舖為高，主因是非食品貨物比例較多。平均每間經營起首數月便有淨現金流入，若不計算持續投資，整體業務已有盈利。他又預期，未來數年內地業務營業額將超越香港，未來十年內地更會成為全球最大的零售市場。