相信大部份人都會覺得香港小孩統統都是食肉獸，愛吃肉和雜食，不吃蔬果。但原來也有細路淨食飯和菜，同樣搞到媽咪不知所措！還有一些十級揀飲擇食的小孩，幾乎乜都唔鍾意食！面對種種不同的偏食行為，難怪有心理學家指出，超過5成家長都曾經歷過孩子不同程度揀飲擇食的問題。
記者：吳佩璇 攝影：楊錦文
ImageKid：簡思恩
鳴謝：邁步兒童發展中心臨床心理學家黃馨儀
臨床心理學家黃馨儀指，兩、三歲的小孩已渴望有自主權，所以孩子純粹抗拒某一些食物，父母不宜跟他們爭拗，只要孩子的身高體重合乎標準，不妨多着眼他們愛吃那些有益食物，而非迫他們吃他們不愛吃的有益食物。而孩子偏食，離不開以下3大原因：
1.天生脾性：有些人與生俱來不愛接受新事物，而小朋友對溫度、味道、質感等都較大人敏感，故容易出現偏食。
2.「難忘」經驗：若孩子曾經辣親，或從小生病時就食通心粉，都可能造成其不吃辣或通心粉。
3.環境影響：父母本身偏食，又或有同學仔不吃某些東西，都會對孩子揀飲擇食造成影響。
1.適當給孩子選擇權，尊重他吃和不吃甚麼，以及吃多少。要小孩吃不喜歡的食物時，可說：「試少少，試完唔鍾意先唔食」，令小孩也不致完全抗拒。
2.很多細路食飯時都會發脾氣，父母應從小教導「唔鍾意可以唔食，但一定唔准發脾氣」等，親子關係才不致因小小食物而變壞。
3.給孩子嘗試新菜式時，該由他喜歡的口味入手，如他愛吃薯仔，可試煮紅蘿蔔，而非突然轉吃質感全不一樣的番茄。
4.父母不妨多參考營養書籍，若孩子不喜歡薯仔，也知道有甚麼食物可取代。
5.從小教導子女飲食均衡金字塔。
1.獎勵性質叫孩子進食其實並非好方法，如此只會強化幼童好惡，令其更明確知道自己愛和不愛吃甚麼。
2.幼童的味覺特別敏感，不宜忽然煮跟平日很不一樣的食物。
3.若發現孩子拒抗某些食物，不宜成大碟上，宜逐次逐少給他慢慢試。試得十次八次說不定就會習慣。
4.最忌電視或玩具撈飯，這會分散注意力，減低食慾。
7歲的煥章，體重只有48磅，比同齡孩子閒閒哋輕10磅！原來他對食從來不主動，食一兩啖飯就話飽，幾乎餐餐都要迫！凡有汽的東西，包括汽水、硬的食物，如肉類甚至椰菜花、以及有骨的……統統都不吃！媽咪試過將肉剪碎，他才勉強嚥下，有時又只𡁻唔吞！即使是薯片糖果，也不會主動要食。媽咪蔡太也沒奈何：「成日顧住玩，要命令式咁叫佢食，搞到我都唔使食！」
臨床心理學家黃馨儀針對他每餐只食幾啖的問題，建議可將一日三餐變成一日五餐，小食多餐以增加每天的總攝取量。至於顧住玩或電視撈飯會分散注意力，應戒掉。不愛吃硬或有骨東西，可能是吞食物有困難，又或純粹是懶，不妨找專家睇清楚。
小孩子多抗拒清淡無味的食物，4歲的明仔卻剛剛相反，只吃白飯和青菜，令媽咪馮太一樣閉翳：「擔心佢唔夠營養。」用盡任何烹調方法，如切碎雞肉或蛋之類混入粥仔中，明仔仍會吐出來！本來明仔已到了戒奶年齡，但飲開奶粉的他，對其他奶類製品一律不碰，搞到媽咪又不敢要他戒奶，惟有讓他吃鈣片、魚肝油等補充營養。也試過就仔仔的偏吃情況看心理醫生，但卻一切正常。馮太說：「惟有寄望佢大啲Taste會轉變。」
只要身體健康，只食飯和菜其實問題不大。媽咪可循序漸進給他試不同食物，切忌心急或跟孩子爭拗。若擔心他營養不均衡，可請教營養師意見。
7歲的Vicky不愛蔬果，生果只吃西瓜，食條菜也是要迫，但講到食雞翼就一次過可食7、8隻！媽咪黃太將食物造成公仔模樣、有時又會帶囡囡到街市，讓她親自揀相對喜愛的蔬果。
媽咪所試的方法值得鼓勵。孩子參與買餸、煮餸等過程，讓孩子感到父母的尊重。家長可多集中在孩子相對會吃的蔬果，毋須刻意迫他們吃相對不愛吃的東西。