說到減肥，你會立即想到節食？但現在要說的是「斷食」！對，甚麼都不吃！目的也不是減肥，而是排毒。這是近年不少人趨之若鶩的自然健康法，有參與的人發現，斷食後竟然有意外收穫：身形纖瘦、皮膚美白及富有彈性的，她們都認為，這是因為斷食而產生由內而外的美！你有興趣分享她們這美麗秘訣嗎？
記者：李玉蘭 攝影：楊錦文
鳴謝：TheNewAgeShop（28108694）
中環奧卑利街七號地下
斷食是最古老的自然療法之一，據不同的宗教古籍和近代歷史記載，佛陀、耶穌、蘇格拉底、柏拉圖、甘地等曾多次斷食來提升自己的修行和思考！近年，愈來愈多追求健康的人士，明白到不良或過量的飲食習慣，不但令消化系統負荷過重，一般人都有一至兩磅宿便在身，那條十米長的腸更可能積存有達四十年的藥物殘渣！所謂斷食，即是透過一段時間完全不吃東西，讓內臟休息，藉此排出毒素，順便把身體多餘的脂肪帶走。
很多人以為斷食等於不吃東西，很容易掌握！但其實斷食排毒要按一定的步驟進行，否則身體會適應不來，不同的斷食方法都依同一個基本步驟進行。
決定斷食前請教專業人士意見，依據自己的身體狀況，在眾多斷食法中，找對自己所需！在斷食前兩天將食量減三分一，前一天減三分二。
在斷食期內除了指定的飲品外，完全不吃其他食物，斷食的時間因人而異，首次嘗試的人宜在三至七日之間。但不宜過份斷食，最多是每三月一次作七天斷食，但期間亦可以每周作一天斷食。
斷食了多少天，就得花多一倍的時間過渡回正常的食量，這是復食階段。復食分三個階段進行，先吃流質食物，再吃半流質食物，最後是素食，讓身體能一步步適應，吃回正餐！
按斷食期內的飲料劃分，斷食可分喝水、喝鮮果汁和喝樹汁三種方法，要按個人的情況決定選哪一種方法。
即是整個斷食期間只喝清水，這被認為是最有效的斷食方法，但難度最高，由於飢餓乏力的感覺最甚，所以有氣功根底的人會較易適應，即使忍耐力高強，初試者也不宜，因為身體未必支持得住。
方法：斷食期間每天喝兩至四公升過濾的水或滾水，再輔以練習氣功或瑜伽來強健身體。
日數：每次三天，復食過渡期六天。
石韻玄博士（39歲、臨床催眠治療師）
「第一次斷食，身體的反應非常強烈，頭一天心跳加快，第二、三天心跳得更厲害，胃開始痛，但到第四天，整個人精神起來，皮膚也幼滑了！此後我每隔三個月斷食一次，至今已做了六次。我身高156cm，體重本來有110磅，現在則維持在102磅左右！」
斷食期間只飲用新鮮果汁，這方法在西方國家非常流行，但水果本身是偏寒的食物，而中國人的體質亦屬偏寒，所以，只合「燥底」或身體強壯者！
方法：飲用新鮮果汁，如蘋果汁、甘笋汁，以及清水。
日數：斷食七天，復食過渡期七天。
梁太（49歲、家庭主婦）
「十八年前，因為壓力和情緒困擾，狂吃藥，引致失眠，經期不準，更有子宮纖維瘤。後來看到一本清水斷食的書，我在無人指導之下，獨自做了七天！有頭暈頭痛的情況，真的非常辛苦！之後我看到果汁斷食的書，實行時感覺好多了，即使有時感到冷，但喝薑水便可以令身體回暖，自此我都是採用這方法。復食的過程其實更艱難，如何不暴吃過多食物就更考功夫，一定要自我克制才行。
「第一次用清水斷食法，情緒安定了，還瘦了八、九磅，但出現了小皺紋。第二次用果汁法，發覺面色、精神都有改善，最近連子宮纖維瘤也比過去細了呢！」
喝特製的樹汁是最易適應的一種斷食法，因為樹汁內有纖維，所以感覺較飽肚。另外，東方人體質較虛寒，而這種樹汁不寒不燥，較適合東方人的體質。
方法：喝樹汁混檸檬汁和胡椒粉及喝水。
日數：斷食七天，復食過渡期七天。
郭媽媽（66歲、家庭主婦）
「樹汁很飽肚，所以斷食期間人一樣很精神，行六、七層樓上落去買餸也無問題！反而是在復食階段吃稀粥的感覺是不夠飽，比較辛苦。三年前開始，我每半年進行一次為期七天的斷食，至今共進行過四次。
「以前平均四天才有一次大便，現在每天都有大便，體形平均瘦了，皮膚也光滑了，少了白頭髮，體重由120磅減至102磅，少了肚腩收了腰！」