每年這個時候，各大廠商便為他們旗下的月餅大力宣傳。除了與眾不同的餡料傷腦筋之外，也為內容作出「捍衞」。
月餅，最基本最應節的，不過是蛋黃和蓮蓉。雖然膩，但很「中秋」，第一口還算美味。
他們愈來愈強調「香港製造」──不止，有些「保證香港製造」，有些還要「保證全部香港製造」。
為甚麼如此強調？怕人誤會用上大陸的材料。對比大陸的，香港好多了。
中國是個非常「環保」的國家，許多物料（包括食物）都循環再造（或再吃）。其中最偉大的功績，便是蓮蓉──去年賣不掉的月餅給剝皮留餡好好保存今年再用；地窖中一包包用不完的蓮蓉，包裝封口洩氣裏頭已長滿綠黴，不要緊，拆開後洗洗便無人知悉；腐壞蓮子熬煮成茸前塵一筆勾銷……
中國不浪費，民間善用資源，每年都有便宜的不知來龍去脈的蓮蓉供應。鹹蛋黃當然不甘後人也有假的。
「香港製造」原本沒甚麼了不起，亦非品質指標和支票背書，更非身份象徵。
勝在危險機率較低，餡料沒有「年資」吧。