【本報訊】首批冰鮮雞料最快可在兩個月後輸入本港，市民可在冬至烹調冰鮮雞拜神。當局已制訂內地供港冰鮮雞檢疫要求，冰鮮雞將貼上防偽雷射標貼，毋須以「去頭去足」標記與活雞識別，雞隻由屠宰後最快在六小時內運抵文錦渡過關。業界估計冰鮮雞定價不高於每隻三十元，或令活雞市場生意大減六成。 記者：梁洵瑜
政府消息人士透露，冰鮮雞會否對本港活雞市場造成重大衝擊，需視乎市民對冰鮮雞的接受程度，政府無意透過以冰鮮雞取代活雞以防止爆發禽流感事件，但當局會透過協助雞農培育優質本地雞品種及品牌，如嘉美雞等。業內已蓄勢待發準備搶先輸入首批冰鮮雞，其中兩大超市更可在即日把屠宰完成的雞隻冰鮮運到本港，確保新鮮。
政府消息人士指，當局完成內地冰鮮雞進口安排，日後輸港冰鮮雞須由內地註冊雞場飼養，由內地官方獸醫批出衞生證書三天內運到加工場屠宰，過程有專人監察，確保雞隻屠宰不會刺穿內臟，屠體與內臟分開處理，並要降溫至攝氏四度以下包裝及運輸，當局估計最快可在六小時內運到文錦渡。
本港食物環境衞生署會扣驗首三批入口冰鮮雞，合格後才可出售，其後三批則抽樣檢驗，滿意的話日後輸港則以隨機抽驗方法，但每批入口冰鮮雞必須附有衞生證明。每隻冰鮮雞均需貼上內地檢驗檢疫局發出的CIQ防偽雷射標貼，藉以識別雞隻來自哪個加工場及何時生產，而包裝須附有標籤。
本港街市雞販可申請出售冰鮮雞，但必須存放在四度以下的雪櫃內出售，並要貼出「本店有售進口冰鮮家禽」字樣。
食環署正巡查六間廣東省內的加工場，並有三十多間本港入口商表示有意入口冰鮮雞，相信需兩個月時間完成巡查、審批入口商及零售商資格後即可試運首批冰鮮雞。
港九新界家禽批發零售商會主席黃偉泉相信市民初期會抱嘗試心態去購買冰鮮雞；新界鴨鵝同業互助會理事長郭誌有相信日後活雞需求將大減六成。