吃東西時，只求果腹、味覺享受，而罔顧身體的需求自然不對。但為追求瘦身，而嚴格限制食物種類和份量，造成偏飲偏食，亦屬不智。甚麼是健康飲食的定義，必須清楚明白。在重視食物選擇之餘，察覺到以下行為嗎？
1﹒對自己的體重要求定得太嚴格嗎？
你的體重不應少於：體重（kg）=19×身高（m）×身高（m）
2﹒你會否因害怕肥胖而拒絕與家人或朋友共同進餐？
3﹒你吃了「肥膩」或高卡路里食後物會否後悔而導致整天悶悶不樂？
如果你答是，那便意味到你得趕快開始學習正確健康飲食觀念和原則。體重過輕或進食得太少的壞處是：
1﹒骨質疏鬆機會較高。
2﹒食物不足夠而導致營養素攝取量不足，尤其是鐵質、蛋白質、鋅、鈣質等。
3﹒身體因未能補充足夠能量而消耗了肌肉組織，或把食物中的蛋白質轉為熱能，使建造過程受阻。
長此下去，輕的影響包括怕冷、脫髮、頭髮乾枯、皮膚粗糙、體形嶙峋。重則抵抗力下降，如經常感冒，腸胃不適，容易疲倦，貧血等。更嚴重的是會影響賀爾蒙及身體康復能力。
岑楊毓湄註冊營養師
逢星期二、四刊出