面對被指令人癡肥的不健康食品的指摘，全球最大連鎖快餐店麥當勞周二宣布，將會使用一種新油來炸薯條，令薯條的脂肪含量大減近半，不但保持原有味道，還可為顧客提供更健康食品，締造雙贏局面。
美國麥當勞主席羅拔斯表示：「這是一項雙贏方案，既可保存薯條的美味，又可令食物更健康。」
麥當勞與長期供應商Cargill合作發展出一種新油後，美國幾家麥當勞餐廳將於十月一日率先試用，到了明年二月，美國一萬三千家麥當勞將全部使用這種新油。麥當勞除了在炸薯條時會使用新油外，還會用新油炸麥樂雞、魚柳和其他炸雞。
新油據說可減少薯條四成八脂肪酸，減少其飽和脂肪一成六，並會增加多元不飽和脂肪。健康專家指出，用不飽和脂肪來取代飽和脂肪，有助降低膽固醇。
麥當勞的食物一直被指令食客容易肥胖，上月一名體重達一百二十二公斤的五十六歲男子便控告麥當勞，指他們的食物令他癡肥。
他曾於九六和九九年心臟病發，又患有糖尿病、高血壓和膽固醇過高，他說過去十年一直食用快餐店食物，以為很安全，直至醫生警告他，他才恍然大悟。
另外，素食組織去年也控告麥當勞，指他們在食物中加入牛肉調味料，但卻聲稱其薯條適合素食者食用，結果麥當勞今年五月同意支付給素食組織一千萬美元（約七千八百萬港元），並負責二百四十萬美元（約一千八百七十萬港元）的法律費用。
不過，麥當勞強調，他們這次轉用新油與這些法律訴訟無關。
綜合外電報道