湯水要煲滾至落鹽，咁至會鮮甜美味。但如果唔小心落多咗鹽，搞到啲湯過鹹，加水雖然可以減輕鹹味，但同時亦令湯水變得淡。 其實亦有另一更好補救方法，只要用一個較厚嘅布袋，裏面放適量嘅麵粉或生米，然後紮實袋口，隨袋放入湯內再煲一陣，鹽份就會被吸走，湯亦會變得無咁鹹啦！ 記者：陳冰麗 攝影：周旭文