女茶藝師陪客下棋打牌

明夢軒的茶道表演結合了台閩、潮汕習俗，並按不同茶葉品種，設計出不同的程序和別致的名稱，甚麼乾坤運轉、烏龍入宮、觀音進殿，以至山水芙蓉、游龍戲鳳等琳琅滿目。
茶藝館有六名茶藝師，全是年輕、秀麗的女孩。由畢業於廣州雅韻茶藝學校的經理田小姐一手培訓出來，從坐姿立態到待人接物，都有明確規矩，而且懂得琴棋技藝，既可陪客人下棋打牌，又可表演古箏彈奏。

可代港客設計經營茶館
田小姐說，開設茶藝館只是創業的開始，將來希望組成專業的茶道表演隊伍和開辦茶藝學校。她說，香港人若有興趣開設茶館，可先到明夢軒感受氛圍和服務，他們可代為設計茶館的經營模式、裝修格調和培訓茶藝師。