【本報訊】以日式串燒知名,擁有黎明、舒淇等明星名人顧客的日本料理「南蠻亭」,昨日入稟高等法院,控告已遭解僱的前任總廚洩漏公司機密,如烹調秘方,又違反聘約,離職未滿半年便另起爐灶經營日式居酒屋,企圖撬走舊顧客及員工,原訴公司要求法庭頒令禁制前總廚再洩密,亦不得從事與南蠻亭類似及構成競爭的生意,同時向前總廚索償損失。 記者:歐陽國華
「南蠻亭」在中環蘇豪區及跑馬地成和道設有分店,由原訴公司RICHESTLIMITED經營,現興訟向前任總廚郭俊傑(譯名)追討違約賠償及申請禁制令。
入稟狀指,原訴於去年八月聘用郭擔任總廚,聘約規定原訴一切業務機密,包括醬汁及烹調秘方,顧客資料,擴展業務計劃及相關文件等等,郭在受聘期間不得利用或洩漏公司機密圖利,此外在離職後半年內,郭亦不得直接或間接從事與南蠻亭構成競爭的生意,當時郭曾保證遵守有關條款。
原訴公司指前任總廚受聘期間慣性疏忽及失職,不服從合理指示,無故不上班,甚至騷擾其他同事及顧客,經一再發信警告無效,原訴公司終於在今年四月解僱他,但答辯人離職不足一個月,已涉嫌由家人出面設立公司另起爐灶,原訴指有關公司實際由答辯人控制,於兩個月前在中區租下舖位,經營日式食肆,答辯人並在該食肆工作。
原訴指答辯人另起爐灶工作期間,向新食肆洩露他從南蠻亭所得的公司機密資料,不只是烹調秘方,甚至包括顧客資料,答辯人曾致電接觸南蠻亭一名顧客,邀對方出席其經營的居酒屋之開幕禮,又不斷慫恿南蠻亭的員工離職他投。
原訴公司指答辯人上述行動不但違約,更令南蠻亭蒙受損失,因此興訟索償,同時申請法庭頒令,多方面禁制他再另起爐灶與南蠻亭競爭,洩漏南蠻亭業務機密,以至撬走客人及員工等等,又求答辯人支付訟費。原訴公司並委託曾任電訊盈科法律顧問的名人大律師韓尚志興訟。
案件編號:HCA3342/2002