香港有不少人喜歡品茶，對茶葉產地、品質，以至沖茶用具都十分講究，而佛山「山泉茶藝館」就必叫各位「茶迷」流連忘返，因為那裏不但有各式各樣的茶具、近二百種茶葉任君選擇，還有以茶葉入饌的多款茶葉菜式供遊客品嘗！
記者：劉耀 攝影：CarlZeiss Model：Kimmi
位於佛山唐園路的「山泉茶藝館」，於97年開設，樓高兩層，集茶莊與茶樓於一身，內裏裝飾古色古香，營造出舒適的品茶環境。所售賣的茶主要分為六大類：青、紅、黃、黑、綠、白茶，而茶藝館亦會定期舉行茶葉節，令更多人認識到該種茶葉的功效及其歷史。茶藝館現正舉行烏龍茶葉節，介紹台灣烏龍茶的特點。
對品茶愛好者來說，單單有好的茶葉絕對不能滿足他們的要求，若能配合一套上佳的茶具，把茶葉的香味發揮得淋漓盡致，就更相得益彰。眾所周知最好的茶壺，首推江蘇宜興紫砂茶壺最著名，因此茶藝館亦從宜興搜羅了各式各樣的茶具，由茶壺、茶杯、聞香杯、茶船，甚至茶車一應俱全，他們會因應不同的茗茶用上不同的茶壺，絕對不可以混淆。價錢方面，由百多元的茶壺至數萬元的茶具一樣有得賣，豐儉由人。
當大家全情投入選購茶葉嘅時候，有否想過要搵地方醫肚？茶藝館所附設的茶樓，裝修風格處處滲出古典味道，而且逢星期六下午更會有現場表演古箏彈奏及泡茶示範，令人可以更加陶醉於味覺與聽覺之間。此外，多款以茶葉入饌的點心及小菜當然唔少得，為飲茶之餘增添另一種歎茶的方法！
1 以紅玫瑰茶、黃茶、毛峯、龍井及東方美人茶而製成的茶盞，是甜甜的清暑佳品。
2 在清爽的鮮蝦上撒上碧螺春茶葉粉，令蝦味中帶有茶味，這個碧螺白玉豔是個全新的配搭。
3 用綠茶味做皮的綠茶擂沙湯圓，讓芝麻與綠茶的味道合二為一，討好你的味蕾！
4 名為龍團鳳餅的糯米餅用上普洱味配合，令糯米香味更加濃厚。
5 用綠茶粉製成外皮的鮮蝦餃，令蝦餃都可以帶有綠茶香味，且賣相新鮮。
地址：佛山市唐園路15號
電話：（757）3363434
交通：中港城乘船到佛山南海港，約2小時30分，約?180；轉乘船公司免費專車到佛山賓館，再乘的士約10分鐘，車費?7
時間：早上8:00至凌晨1:00（茶樓）早上8:00至晚上9:00（門市）