甜美的朱古力，多年來總跟致肥、幫助蛀牙等話題扯上關係，其實朱古力所含的苯乙胺Phenylethylamine，跟戀愛時大腦釋放的甜蜜興奮感覺一樣；另外，可可含有安多芬Endorphins，它有本事令你心情舒暢，成功逃離失落。既然朱古力可幫你在鹹苦的生活中，跟開心扯上關係，今個周日我們來個徹底的開懷放縱囉。
記者：楊一凡
攝影：楊錦文
朱古力糖果在1828年面世，當年荷蘭人C.J.VanHouten成功從可可豆中，取出脂肪，並跟可可粉和糖混合，創出朱古力糖。時至今日，朱古力王國這美名落在比利時身上；而全港唯一的比利時餐廳，亦有出售自家朱古力，跟足傳統食譜，並由比利時廚師試味，結果非常搶手。
試味報告：每盒朱古力均由12粒不同味道的朱古力組成，果仁、拖肥、酒心及純味等，均幼滑無比。
啤酒和朱古力均是比利時的美食強項，既然兩者都咁出色，一於精益求精，合二為一，製造出泡沫幼滑，色澤金黃，入口帶陣陣朱古力芳香，酒精含量4.3%，由比利時直接入口的朱古力啤酒。
試味報告：ChocolateWheat朱古力啤十分夠氣，味道甜甜的，很適合女士口味。
店名：BELGOSeast
電話：22505020
地址：鰂魚涌太古坊濠豐大廈地下
座位：120個
營業時間：上午11時至午夜12時。
付款方法：現金及信用卡(A.E.,Diners,Master,Visa)
1930年RuthWakefield發明了今日的朱古力曲奇，今日的曲奇有軟硬之分，厚身的鬆軟，硬身的酥脆，軟曲奇伴雪糕球的話，可用匙羹𢳂起，細細享受。在軟身曲奇中加入粒粒瑞士朱古力，味道有幾香濃可想而知。
試味報告：吃朱古力曲奇時，不妨選配大黃士多啤梨雪糕，其酸甜中和了曲奇的甜膩。
暖身的朱古力蛋糕，外表和色水均實淨如Brownie，但中間沒有果仁穿插，入口黏黏的，像嗒緊朱古力漿一樣，一點也不乾身。原來蛋糕是隔水蒸熟，而非焗熟，故此糕身鬆得嚟仍濕潤可口。
試味報告：吃這塊味濃的朱古力磚時，可伴吉士汁，感覺多一份香滑。
店名：Joe's
電話：25677765
地址：太古城道18號太古城中心二期102號(近溜冰場)
座位：100個
營業時間：上午11時至午夜12時
付款方法：現金及信用卡(A.E.,Diners,Master,Visa)
35年前瑞士人開始興起吃朱古力火鍋，最初的版本是把朱古力撈熱水，至溶解後，伴切粒鮮果同吃；廚師嫌太求其，遂自創火鍋湯底，先轉用三角朱古力，並以吉士及鮮忌廉取代熱水，最後綴以白朱古力碎及薄荷葉。上枱後因應顧客要求，澆些橙味烈酒。
試味報告：每客火鍋均伴八至十款時令生果，布冧、奇異果、木瓜、蜜瓜、香蕉、菠蘿、士多啤梨及櫻桃等；另有棉花糖及呍呢拿味海綿蛋糕，酸甜的生果伴熱朱古力，至啱味。
店名：瑞士餐廳
電話：21919197
地址：尖沙嘴赫德道12至14號地下
座位：65個
營業時間：正午12時至下午3時，晚上6時至11時；星期日只於晚上營業。
付款方法：現金及信用卡(A.E.,Diners,Master,Visa)
起源自德國黑森林的BlackForestCake，其好味之處是在層層鬆軟的朱古力蛋糕之間，填滿幼滑的鮮忌廉，以及用甜酒浸泡過的車厘子，表面再撒些薄薄的朱古力碎，在鬆香軟滑之中嗒到酒香及果香。
試味報告：楔在蛋糕和忌廉之間的車厘子，顆粒大，伴大口大口的鮮忌廉同吃，份外多汁，蛋糕鬆軟。
店名：ItalianTomatoCafeJr.
電話：27362996
地址：尖沙嘴廣東道28號新太陽廣場UG03
座位：100個
營業時間：早上8時至晚上11時
付款方法：可付現金，若消費滿一百元可使用信用卡(Master,Visa)
今日朱古力花樣百出，又果仁、拖肥、酒心，但最終都離不開四大類：黑朱古力，味道至純至濃，含50%至80%可可油；甜朱古力，有35%是朱古力甜酒；牛奶朱古力，至少有12%是牛奶及10%是朱古力甜酒；白朱古力，只是糖、可可油、牛奶及呍呢拿香精的混合體，並非真正朱古力。
朱古力的主要材料是可可豆，最早發現可可樹的是瑪雅人，最初他們把可可豆烘烤，磨成粉末沖水飲，以治療咳嗽及發燒等病；同時也用可可豆當貨幣，商人傾生意時把「貨幣」流入墨西哥Aztec阿芝特克人手上。不久西班牙人入侵，可可豆又漂洋過海。
Chocolate朱古力這字源自阿芝特克語xocolatl意指苦水。苦係因為古人不曉加糖飲，一味用可可粉沖水就算數。1528年西班牙戰士把「苦水」帶回家鄉，1615年傳入法國皇室，1662年苦水進駐英國。美國第一所朱古力工廠在1765年投入生產。