意菜襲港十幾年，由從前的大門深鎖，至後來的大碟齊分，如今意菜已變得大眾化，既然知音眾多，菜式的賣相、用料及味道配搭，還有店舖的裝修及氣氛，都要有點新意，最好係身處旺區品嘗異鄉美食之餘，可感受到那份優哉游哉，把餐廳布置成Giardino花園的新意店，正好符合以上條件，各位意菜Fans今勻又有食神喇。
記者：楊一凡 攝影：伍慶泉
人家的意大利雲吞嬌小如指環，何以此店出品的卻是巨無霸？一來玩獨特；二來眾多的餡料一起藏在香滑的雲吞皮裏，只要四邊封實，香味在烹調時會凝聚起來，當你一刀切下去時，味力四射，香到隔籬枱都聞到。
菜式甫出場，黑菌香已瀰漫全店，可想而知黑菌份量十足，雲吞餡和皮之間加有鮮薄荷葉，讓你吃得涼快，亦減輕牛仔肉蘑菇餡的油膩感。
銀鱈魚很得歐洲人的歡心，皆因加油煎一煎已皮脆肉滑，若然跟埋大廚的秘方，用香蒜混黑橄欖，並塗滿鱈魚表面，入爐焗番五分鐘，令蒜香全面滲入魚肉當中，就肯定更滋味。吃魚柳伴軟綿綿的薯茸及雜菜絲，飽肚又滿足。
銀鱈魚連皮香煎，其好處是減少魚塊因受熱而縮水，影響賣相，連皮及香蒜黑欖醬同吃，口感亦更香滑。
鹹香油潤的意大利火腿，向來也被安排跟蜜瓜組成地道頭盤，不過新食店新嘗試，今次由香軟的水牛芝士及酸甜的番茄拍檔，軟芝士外表及口感似豆腐，但入口奶味香濃，而番茄正好中和火腿及芝士的肥美。
香滑的水牛芝士不但減少了火腿的鹹味，還進一步誘發肉香，要是有麵包夾着吃，味道也不錯。
生牛肉不同刺身，用來做意式生牛肉的材料，必須係牛柳，食用前要用欖油及香草醃3至4日。吃時有咁薄片咁薄，淋些少欖油，並綴以酸咪咪的黑水欖及沙律菜便可。牛肉以紋路細緻，色澤鮮紅為之正斗。
在意國美食有悠久歷史的薄切生牛肉，果然色香味美俱全，牛肉軟熟，肉味香濃，醃時加有欖油，故肉汁不會流失，薄切讓你明白少食多滋味的美食之道。
澳洲盛產黃梅，其體形大小如乒乓球，生食酸且爽，削皮開邊去核後，放入糖水中煮至甜入心，便可作甜品的材料，大廚先在餅撻底鋪上香滑的忌廉芝士，然後綴以酸甜的黃梅，最後是呍呢拿雪糕。
黃梅的酸甜爽口，跟芝士的軟滑，以及餅撻的香酥，在口感及味覺上相輔相成，令今餐以美味句號作結尾。
電話：23127398
地址：尖沙嘴棉登徑1號地下
座位：42個
營業時間：正午12時至下午3時，晚上6時至11時，星期四至六晚上營業至11時半。
付款方法：現金及信用卡(A.E.,Master,Visa)