【本報訊】食物環境衞生署聯同警方人員，昨晨首次破獲開設在大廈商場內的非法燒臘工場，在葵涌一幢舊式商住大廈商場內，搗破兩個非法燒臘工場，撿獲一千三百多公斤生熟豬殼及雞鴨，總值約十萬元，拘捕一名男子。 記者：馬耀文
現場為和宜合道一幢舊式樓高二十多層的商住大廈商場內，兩個面積二十平方米的舖位，由不同人士經營。食環署葵青區環境衞生總監賴錦強指出，過往破獲的非法燒臘工場，主要開設在人煙稀疏的山邊或大廈後巷位置，避開執法人員巡查。今次經營者在商場開設非法燒臘工場，相信是由於該商場店舖主要為裝修公司及廣告製作公司的工場，人流稀少，加上店舖後門經大廈後巷可直達交通稀疏的石蔭路，方便運貨及容易掩人耳目。
賴錦強表示，食環署兩個星期前接獲市民投訴，指商場兩間店舖懷疑經營非法燒臘工場，立即展開調查，發現兩間店舖正門經常重門深鎖，經營人士主要經由後門及大廈後巷出入及運貨。
昨日清晨六時，食環署聯同警方人員到商場突擊搜查，拘捕其中一間非法燒臘工場姓王（二十五歲）負責人，另一間非法燒臘工場負責人趁亂逃走。食環署人員在兩個工場內共撿獲一千三百多公斤生熟豬殼、雞鴨及動物內臟，總值約十萬元，相信食品主要供應區內燒臘店，並撿獲兩個燒烤爐及多罐石油氣等燒臘工具。
賴錦強指出，非法燒臘工場衞生環境惡劣，食物隨意擺放地上，加上存放多罐石油氣，對商場用戶及大廈住客構成一定危險，食環署會加強巡查，繼續掃蕩非法燒臘工場，保障市民健康。