【本報訊】兩年前曾獲《亞洲新聞》（ASIAWEEK）選為亞洲區最佳食府之一、大廚曾擔任無綫電視劇集《美味情緣》顧問的聚寶軒海鮮酒家，位於上環及尖沙嘴兩間酒樓昨日突然結業，約一百三十名被迫加入失業大軍的員工，投訴遭拖欠薪金、遣散費等共三百二十萬元。業內人士表示，聚寶軒走中、高價路線，較難在消費意欲低迷的環境下求存。
勞工處昨接獲近百名員工求助，追討欠薪。飲食業職工會秘書潘子雲指，資方拖欠員工兩個半月薪金、遣散費等賠償。上環分店的高級部長梁裕亮說，酒家在半年前已要求員工減薪，又由五月開始停止為員工供強積金，再加上欠薪，他早料到酒家難逃「執笠」命運。他慨歎：「𠵱家惟有靠朋友介紹工作，就算人工低兩成都冇所謂！」
據了解，聚寶軒的總廚李健昌，在飲食業界頗有名氣，他更曾為無綫劇集《美味情緣》擔任廚藝顧問。劇中飾演大廚的演員吳啓華，在砧板上手起刀落、在爐灶前拋鑊的場面，其「替身」正是大廚李健昌。而旅遊發展局在宣傳刊物中，也曾向遊客推介這家食肆。
梁裕亮說酒家為《美味情緣》當顧問後，曾推出三款新菜「花蟹焗糯米飯」、「百里鮮龍蝦」及「花枝招展」，結果反應良好，生意額上升近兩成，「但點知都重係捱唔住！」他指部份員工都憂慮在失業率高企下難以再找工作。
香港餐飲聯業協會主席伍德良認為，本港市民消費意欲低迷，即使旅發局也協助聚寶軒宣傳，但以該酒家走的中、高價格檔次，始終較難吸引大量食客。