夏天氣候炎熱，很多人都經常會熱得心煩氣躁，悶悶滯滯又口渴。此時便可煲這款通菜馬蹄湯來飲用，因為它有清熱涼血，通便消積之效。通菜含有豐富的維他命B、C及蛋白質、胡蘿蔔素等營養。而馬蹄則有清熱、消積、化痰、消渴的功效。這款湯水對於小朋友夏天易有的夏季熱、便秘、口渴尿黃有改善之效。
記者：謝翠玲
攝影：周旭文
材料：
通菜半斤
馬蹄10粒
鹽適量
做法：
1.通菜洗淨，菜葉跟莖分開。馬蹄去皮，對切成兩粒。
2.湯煲注入半煲水，至水滾，先加馬蹄，再放入通菜莖，略滾後放入菜葉多滾一會便可熄火。加鹽調味。也可改加蜂蜜調味成甜湯。