【本報訊】一連五天的「美食博覽２００２」將於下周四在灣仔會議展覽中心舉行，不少參展商針對港人愈來愈重視健康的潮流，推出多款健康及纖體食品，並以優惠價及贈品銷售食品，希望刺激入場人士的消費慾。 記者：簡慧恩
「美食博覽２００２」主辦機構香港貿易發展局展覽事務總監周啟良表示，今年已是第十三年推出美食博覽，共有逾二百五十家來自本港、中國、韓國、意大利及台灣等地的參展商，由於博覽提供不同種類的飲品及食品，估計入場人數會較去年的二十二萬為多。
周啟良續稱，現時消費者愈來愈注意飲食健康，喜歡選擇一些天然、低脂肪及低膽固醇的食品，不少食品製造商推出一些加有額外營養及維他命的零食，例如加入鈣質及維化命Ｄ３的高鈣雪糕，或一些不含人造色素的花旗蔘蜜果凍等，均十分受市民歡迎。
來自日本沖繩的水雲（海草的一種）近年漸受港人青睞，進口商計劃將水雲製成多款傳統中式點心，例如水雲豆沙包、水雲素珍珠雞等，希望進一步開拓市場；以排毒美顏寶出名的龍發製藥在博覽中將推出以女性為市場的補氣養血寶。
泰禾行市場經理黃小姐則表示，公司的即食低糖燕窩，近日開始在市面推出，反應亦不俗，反映港人十分注重健康。代理正官庄的盛方發展中國有限公司產品經理李俊元稱，新推出的纖體膠囊，當中有百分之二十三成份為人參，對人體更為有益。
時近中秋佳節，不少參展商將在美食博覽中推出多款健康月餅，和記隆有限公司市務總監陳俊義表示，公司推出低糖的粟米、芋頭、及綠豆月餅，他表示這些高纖素食月餅符合健康要求。名古屋亦推出迷你燕窩冰皮月餅，可減少肥滯感；而來自台灣的皇樓亦推出多款低脂及低糖月餅。
此外，有參展商看準港人愛食「煲仔飯」，推出瓦煲飯機，只需十三分鐘便可同時煮好十二煲煲仔飯，售價約三萬多元。
另外，主辦機構今年首次舉辦「貿易配對」活動，有興趣與內地或海外供應商合作的本港進口商，可於八月十四日與有關參展商會面，有興趣可致電1830668。