歐洲人對芝士，就好似每天要喝一杯水，早午晚三餐，下午茶都不能沒有芝士，芝士已成為飲食生活中重要的一環。
而拜倒芝士的裙下之臣當中，相信又以法國人最為瘋狂。不是早前到法國走了一趟芝士之旅，我也不知道原來法國的芝士種類至少有500種，隨時可以到芝士餐廳用刀叉品嘗芝士宴；甚至有芝士博物館，將芝士歷史重現眼前。總之，沒有了芝士，法國美食便恍如失去最燦爛的一顆珍珠……
記者、攝影：李莉
鳴謝：法國食品協會、EuropeanUnion
在陽光燦爛的日子，去餐廳飽嘗芝士宴外，其實到成行成市的芝士專門店又或者超級市場，即場買些不同味道的芝士及美酒，走到草地上跟法國人一起在陽光下picnic一番，親身感受一下當地的吃芝士文化。
其中一間Monoprix的超級市場（也可以說是小型百貨公司），分店遍布巴黎街頭。不少巴黎本土人都喜歡到此入貨，因為這裏的食物選擇非常多元化，單是其紅酒及芝士區已經令我歎為觀止。喜歡的話更可即場在這裏設置的小咖啡茶座餐廳品嘗美食呢！
Monoprix
地址：RuedelaConvention75008PARIS
營業時間：9:00am-7:00pm
交通：地下鐵Convention站
超市芝士逐格睇
從來沒有想過，一頓正餐的主菜可以是7種大大件恍如7件蛋糕的芝士拼盤……來到巴黎LaFermeSaintHubert，就第一次體會法國人原來是這樣享受芝士。
LaFermeSaintHubert是一間芝士專門餐廳，這裏所有的菜式佳餚都離不開芝士，甚至芝士波、芝士餅都可以品嘗得到。但最為經典又最為法國人津津樂道的是純芝士宴。
這個主菜由7件不同味道的芝士組成，味道由淡至濃，吃時還要配法國靚紅酒和法式硬麵包才叫完美。當我拿刀叉逐件去品嘗時，感覺是真的不可思議，以前以為芝士只屬綠葉角色，只是伴菜大不了用來搽麵包，今時今日先知道芝士可以做主角。但坦白說，對亞洲人來說，這頓芝士午宴，實在來得有點Heavy，每件只能淺嘗少許，要徹底吃完這七件芝士扒，實在有點難度。
LaFermeSaintHubert
地址：21,RueVignon75008PARIS（Madeleine）
電話：（33）147427920
營業時間：11:30am-3:30pm、6:45pm?1:00pm
芝士拼盤：7件芝士13.26歐元
交通：地下鐵Madeleine站
法國人熱愛芝士的程度更可從世界上可能是唯一一間芝士博物館中體會得到。這間位於法國西部Laval市郊的LACTOP餫E芝士博物館，將芝士歷史、生產過程甚至芝士的品牌Label都一一展示出來。事實上，LACTOP餫E本身是名牌芝士President的工廠，芝士廠老闆將其工廠重新設計，將法國及世界其他地方收集回來的芝士相關歷史，用博物館形式公諸同好。走一轉博物館，在專人的講解下，我才知道這種出現於公元前3000年的美食傑作，原來有這麼多可以深究的地方，實在大開眼界！
LACTOPOLE
地址：10a20RueAdolpheBeck-LAVAL
電話（必須預約）：（33）243595190
營業時間：9:00am-5:00pm
交通：可於巴黎乘火車到Laval，全程約3小時。
在Laval一間名為RestaurantL'Antiquaire的餐廳內，還有幸體會到法國人品嘗芝士的正確方法。一般來說，法國人都不會像意大利人一樣，將芝士融合菜式之中，他們覺得烹調的芝士會失去芝士的原味，所以一件一件吃的芝士才叫最美味；而一般的芝士都會以沙律作為頭盤或主菜與甜品之間的「間場」菜式，一啖美酒一啖芝士看來就是法國人最經典的食芝士方法了。
RestaurantL'Antiquaire
地址：5,RuedesBeliers-Laval
電話：（33）243536676
營業時間：11:00am?:00pm
預算：午餐每位約30歐元
出門提一提
簽證：持BNO、CI者須辦理簽證，持特區護照則免簽證。查詢：31966100（法國領事館）
機票：乘法國航空來回巴黎，9月6日前出發$9,260。查詢：27392600（榮泰旅遊）
住宿：LouvreRichelieu，地址：51,RuedeRichelieu,Paris，電話：（33）142974620，雙人房宿費：40歐元起。