港人在內地吃去了骨或去了核的食物要小心！過往有傳聞指有不良商人罔顧衞生，僱工人用口去骨、去核，成都衞生防疫部門日前果真破獲一個僱人用牙啃掉鳳爪骨頭的加工場。 北上雜誌組
據悉，部份啃骨頭的女工還患有乙型肝炎，經「加工」後的無骨鳳爪則銷往市內的火鍋店和餐館。
成都《天府早報》上月十五日接到匿名電話報料，指有工場僱用一批女工，用嘴啃掉鳳爪骨頭，有些女工還患了乙型肝炎。
由於報料人只提供了大概地點，該報記者至上月二十三日才在成都刃具廠宿舍一幢樓宇找到該加工場。記者以找人為由，敲開鐵門，透過門縫看見幾個女工正坐在矮櫈上，雙手不停地揑着鳳爪咬啃。
記者把情況轉告成都市衞生部門，當局大為震驚，派出十名執法人員，於前日早上隨記者前往。先由記者藉買貨敲開房門，屋內兩名年輕女子正埋頭啃着鳳爪，腳下膠筐裝着大半筐被吐出的骨，執法人員隨即一擁進入。
該兩名年輕女工見到穿着制服人員就立即溜入廁所，邊走還邊吐出口裏殘骨。兩名少女在執法人員詰問下，承認從事咬啃鳳爪骨工作，工場老闆是她們叔父，半年前開始租用上址進行鳳爪加工。
在執法人員要求下，兩名少女「重演」一次如何咬啃鳳爪骨頭。她們說，先把鳳爪煮至半熟，再用刀在鳳爪背上𠝹三刀，然後用手掰開皮，用牙齒咬啃骨頭。姊姊非常熟練地一嘴咬住骨節，鳳爪肉在嘴裏一撕拉即脫骨而出，口水也順着流下來。執法人員看得惡心，着她們不用再做。妹妹說：「啃鳳爪的第一天，我飯都吃不下去。」
她們說，工場平均每天生產百多公斤去骨鳳爪，生意好時，有四五個人專門啃骨，用口去骨，一隻鳳爪只需四至五秒，但用刀和鑷子等工具，一隻鳳爪就要花上四十至五十秒。