歐陸菜式以海鮮為主，隨着季節轉變，上場海鮮的種類亦會略有不同。Scala的Menu最近亦換上夏裝，既有時令海鱸魚，亦有透心涼夏日甜品，和另一半拍拖試新菜，也不失為一個好節目！
記者：林寶玲
夏天是法國海鱸魚的盛產季節，所以魚穫特別豐腴，大廚特別將大蝦釀入肉質細緻鮮甜的海鱸魚肉當中，再以爽口的乾番茄及天使麵，多種口感，讓各自的味道互相穿插，格外滋味。
喜歡吃甜品的話，不妨考慮一試這個雪糕與水果的消暑組合。以一層層的拿破崙酥皮餅，夾雜着芒果及合桃，再以朱古力雪糕作配襯，吃得人陣陣透心涼。
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