口渴、心煩、小便不暢都可以此湯作為食療。西瓜水份足，有消暑清熱功效；而絲瓜則有清熱化痰作用，兩者配合功效甚佳，有祛濕清熱、利尿消暑功效，適合炎夏飲用。
記者：陳冰麗攝影：陳智良
材料：
荷葉1角、絲瓜1-2條、西瓜1/4個、南豆花4錢、
淡竹葉5錢、豬𦟌1斤、薑1片
做法：
1.絲瓜洗淨，削去稜邊，切件。
2.荷葉、南豆花、淡竹葉浸洗，備用。
3.豬𦟌洗淨，拖水後過冷河備用。
4.將西瓜肉及皮分開，西瓜肉切粒；西瓜皮則洗淨，切去綠色外皮，白色部份切塊。
5.煲滾適量水，放入西瓜皮、薑片煲滾，再加入絲瓜、豬𦟌、南豆花、淡竹葉以中火煲約1小時，再加入荷葉續煲約10分鐘，最後放入西瓜肉煲滾，加鹽調味可飲用。