廣州友人到北京開粵菜館，邀我去做做宣傳，乘早上八點正的港龍，十一點抵達的同時有數班各國的飛機。
走快別人一步，避開人群。機場是新的，但和舊的一樣是長方形，入境處的閘口沒香港那麼多，一半是本國人用，一半給國外人用，排起隊來，一擠，變成一條L型的長龍，改天要應付奧運，可不容易。
把這個印象和來接我的司機聊起來，他笑着說：「到時不准國內人士來北京，入境閘口不是多了出來嗎？」
七月中的北京二十八度左右，地廣，有風，不覺太熱。樹是綠油油的，且路旁楊柳，枝葉像瀑布般垂地而下，和豐子愷先生畫的畫一模一樣，我總覺得中國的柳樹特別好看。
友人事先問我要住甚麼旅館，我說無所謂，只是一個晚上，哪裏都好，被安排下榻「崑崙飯店」，五星級，舊了一點，但房間寬大，角落頭的小套房很舒暢，各應有的設備齊全。
午餐胡亂吃一頓，友人帶我到旅館的桑拿浴室，地方不大，非常乾淨，女服務員技術一流，按摩力道十足，穴位也準，是專業人士。一個鐘兩百多塊人民幣，但一切小費不收，也算是很公道的了。
睡足兩小時後，精神奕奕赴宴，北京傳媒真給面子，來了五桌報章和雜誌的記者，大家吃起鮑魚和魚翅來。
上幾次到北京也被當地高官請過吃粵菜，比起來，友人這一家的廚藝很正宗，我並沒有違背良心讚這裏的菜好吃。
「北京菜和廣東菜最大的不同，是甚麼地方？」這是記者們問得最多的問題。
我說前者味濃，後者清淡。最大不同在於湯，北京菜不太注重，廣東人花上幾小時煲，很有心機。在座的人試了，都說有點道理。