曾有人說《西廂》誨淫，《水滸》誨盜。這樣說來，《吃一碗文化》就是誨饞了。
薛興國所著這部食經是老饕的飲食寶典，不光教他們如何吃，也教會他們好些飲食掌故。愛吃愛喝的老饕，香港滿街是，都不過是犬馬。會吃，懂一點吃喝文化的，百無一二。《吃一碗文化》對他們來說，就該具點化之功。作者在書裏介紹了許多名店，也讓讀者曉得一飲一啄，往往有根有據可循。
薛興國第一間介紹的名店，是元朗大榮華。在那裏作過客的文人雅士，當真不少。誰吃過食神梁文韜先生的「白水浸烏頭」、「薑汁冰肉燒鳳肝」、「河源米粉」，就難免有文韜食堂，老饕天堂之嘆。你沒吃過他調製的豬油拌白絲苗米飯（另加半熟雞蛋一隻）？今生哪算吃過飯。
不能不品題的，當然還有灣仔鴻星酒家。這家石頭魚湯和黃油蟹專門店，亦饞眾滙聚之所，能夠複製梁實秋家傳的「三和醬拌海參」，可謂一時佳話。你從沒吃過上佳的過橋米線和汽鍋雞？那麼不妨聽作者的，上彩雲南去跑一趟。你可知道：譚家菜怎麼會成為國宴名菜？究竟在哪家店子才吃到《隨園菜單》？武則天幹麼吃刀削麵會燙傷舌頭？答案全在《吃一碗文化》。哪怕你並非饞人，也可把這本書看作趣味盎然的散文集。
看了這部食經，你準得免酒囊飯袋之譏：肚裏除了美酒佳餚蛔蟲之外，起碼還有一兩滴墨水。