生命科學技術（Biotechnology），又稱生物技術，是一門綜合性的科學技術，以生物體系（微生物、植物和動物組織、細胞及其組成部份）為基礎，結合化學工程技術原理，提供商業產品和社會服務。現代的生物技術，並非只局限於基因工程，還包括細胞工程、酶工程及發酵工程，生產變性玉米、穀類、大豆或小麥等。