一家大細都啱食阿一招牌菜<br>星級教室:松松教煮蒜茸炆雞翼

一家大細都啱食阿一招牌菜
星級教室:松松教煮蒜茸炆雞翼

大家好,又係我松松陳松伶呀!噚日大家有冇跟我整阿一鮑魚呀?係咪好正呢?今日星期日familyday,我就再教大家整多個「招牌蒜茸炆雞翼」,好啱一家大細食㗎!

我松松除咗鍾意食契爺楊貫一整嘅鮑魚之外,亦都好鍾意去燒嘢食,尤其是係燒雞翼,我自細已經鍾意食。不過,雞翼嘅食法有好多種,自從嗰次我食過契爺整嗰味「招牌蒜茸炆雞翼」之後,我就深深俾佢吸引,所以特別向大家推介。

用上湯最惹味
講小小秘密畀大家知吖,契爺整嘢食咁好味嘅其中一個原因,就係佢對配料一絲不茍,例如佢每次用嗰啲上湯,一定係真材實料,用老雞同金華火腿去煲。而今日介紹嘅呢味雞翼,就係要用上湯去調味先至惹味㗎;計我話「招牌蒜茸炆雞翼,一家大細都啱食」!
(五之二)

更正:
昨日本欄的鮑魚汁製法有誤,正確做法是將老雞加瘦肉煲兩小時,跟住落金華火腿,迫其鮮味至合適味道,然後才取半碗雞湯,用來埋芡。