有美麗華酒店員工向本報投訴，近年以「人手不足」為由，不許員工放例假，部份人更連續開工一個月才能休息一天，但資方卻沒有補假或補發超時薪金作補償；員工雖感不滿，恐遭「秋後算帳」，惟有默默忍受不公平對待。
於尖沙嘴美麗華酒店工作數年的陳先生（化名）指，西廚部近年人手不斷削減，眾員工工作量已變相增多；近年開始，店方不斷要求員工於例假期間上班，理由是公司人手不足。陳先生指，自始西廚部份員工均經常於例假期間開工，由最初連續上班十天，至後來漸漸變成十二天、十四天、更甚是連續開工大半個月，至最近甚至一個月才有一天例假。
陳先生續稱，當初受聘於該酒店時，合約訂明每星期有一天例假，受聘初期，店方確有履行合約責任，惟近年卻不斷遭剝削。
適逢酒店近日推出大型自助餐推介活動，生意額大增，西廚部員工距離放假的日子，更是「遙遙無期」。
陳先生歎道，眾員工均感不公及不滿，奈何別無他法，「可以點反抗？個個都知𠵱家公司擺明係剝削，但奈佢唔何；你出聲嘈，就驚連份工都冇埋，𠵱家經濟咁差，俾人炒咗，真係有排都搵唔番，惟有啞忍囉！」
陳先生表示，當初問題出現時，他們也曾向公司反映，每當問及放假日期時，公司便以「有時間先算啦！」敷衍了事。
美麗華酒店企業有限公司函覆：酒店一直依勞工法例規定予西廚部員工每周一天例假；惟月前因個別部門營運情況，加上有員工需放長期工傷病假，人手安排較緊迫。
管方已諮詢員工意見，由員工選擇是否願意於休息日上班，而選擇上班的員工，會由店方及僱員協商作出另定休息日或支付假期上班工資。發言人強調，店方過去數周均已透過多種途徑，尋求解決問題的方法、如登招聘廣告，以減輕員工工作量及紓緩人手緊張問題。
工聯會副理事長梁富華直斥業內企圖以高壓手段剝削員工；他指，酒店公會近日亦收到不少類似的投訴個案；據知業內有一套不成文做法，若有從業員出面投訴或反抗，行內會將該員工列入黑名單，讓全行知道，使其不能再踏足這行業。
梁富華指這是有計謀的串連行動，迫使從業員啞忍不公平待遇。他形容此情況為「失業率高企下的悲哀」，無良僱主多會於經濟低迷時利用種種藉口剝削員工。他認為業界人員應齊心，聯合起來爭取平等待遇。（○七○四七五）
勞工處發言人表示，根據僱傭條例，一般與僱主簽下連續性合約的僱員，均可享有最少每周一天的例假，而僱員亦可於自願的情況下在假期天上班，但當天薪金由勞資雙方協議而定。若證實僱主強迫僱員開工，僱主可能會被檢控。僱員若有任何疑問，可到就近勞工處之勞資關係科查詢。
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